♦ 3 ½ dl vett
♦ ½ dl oliiviõli
♦ 1 tl soola
♦ 7g kuivpärmi (või 25g presspärmi)
♦ 9 dl nisujahu
♦ (soovi korral võid taigna maitsestada kuivatatud ürtidega või küüslauguga)
♦ 200 g parma sinki või peekoniviile
Soojenda vesi käesoojaks. Lisa sool ja õli. Sega kuivpärm jahuga. Lisa jahu vedeliku hulka ja sõtku taignaks. Sõtku kuni lööb kausi servadest lahti. Kata rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima umbes 40 minutiks. Soojenda ahi 175 kraadini. Sõtku taignast õhk välja ja hakka voolima sõrme paksuseid nii umbes 20cm pikkusi vorstikesi. Lao ahjuplaadile, pritsi veega ja küpseta ahjus 12-14 minutit. Lõika singist õhukesed, pikad ribad. Kääri need, või peekoniviilud saiatikkude ümber ja pane uuesti ahju küpsema 15-20 minutiks.
sinihallitusjuustu-hapukoore kaste:
♦ 200g hapukoort
♦ 70-100g sinihallitusjuustu
♦ väike punt murulauku
♦ jahvatatud musta pipart
♦ 2 cm magusamat sinepit tuubist
♦ 70-100g sinihallitusjuustu
♦ väike punt murulauku
♦ jahvatatud musta pipart
♦ 2 cm magusamat sinepit tuubist
Murenda sinihallitusjuust hapukoore sisse. Lisa peenestatud murulauk kja sinep. Sega. Maitsesta soola, pipra, suhkruga.
0 Response to "Grissinid ehk saiatikud sinihallitusjuustu kastmega"
Postita kommentaar