Kuvatud on postitused sildiga Hoidised. Kuva kõik postitused
Kuvatud on postitused sildiga Hoidised. Kuva kõik postitused

Maapähklivõi

· , 2.3.17


Umbes 4 dl valmis maapähklivõid. Siin on video maapähklivõi vamistamisest.

 • 7 dl (475 g) maapähkleid
• 1 spl õli
• 1 spl agaavi-või vahtrasiirupit või vedelat mett
• ½ tl soola

 Levita pähklid tasaselt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile nii et need ei oleks üksteise peal. Rösti 170 kraadis umbes 20 minutit kuni koor on muutunud tumedamaks, ja ahjust tuleb head lõhna.  Jahuta. Puhasta pähklid koortest. Pane paar peotäit pähkleid kilekotti. Hõõru kotti käte vahel nii, et koored eralduvad. Lõika kääridega puhas ja kuiv plastikpudel enam-vähem keskelt pooleks jäta mõne cm osa lõikamata. Kalla umbes pooled pähklitest pudelisse. Hoia käega pudeli ülemine ja alumine osa paigal ja tõmba tolmuimejaga koored välja. Raputa vahepela pudelit , et põhjast ka koored kätte saada. Kalla pähklid köögikombaini ja hakka purustama. Lisa õli, siirup/mesi ja sool. Vahepeal tõmba spaatliga nõu seinadest ja põhjast massi lahti ja muudkui sega edasi. Aega läheb umbes 5 minutit. Segu muutub algul puruseks siis paksemaks ja lõpuks siledaks läikivaks kreemiks.

Kalla puhtasse purki. Maapähklivõi säilib külkapis mõned nädalad.

0 Comments

💛 Pohla-punasesibulamoos

· , , 19.12.16

umbes 4 dl

 ♦ 250 g punast sibulat
♦ 1 õun
♦ 200 g (külmutatud) pohli 
♦ 1 dl pruuni roosuhkrut
♦ 1 dl suhkrut
♦ 1 dl punaveiniäädikat
♦ 1 tl soola
♦ 1 tl jahvatatud musta pipart

 Koori, poolita ja viiluta sibulad. Koori õun, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks. Mõõda kõik ained laia põhjaga potti ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Vahepeal sega paar korda. Pane purki ja jahuta. Säilita külmas.

allikas Lidl

0 Comments

Ingveriga maitsestatud õunamoos

· , 17.9.16

♦ 1 kg kooritud ja tükeldatud hapukaid õunu
♦ 1 dl vett
♦ 1 tl riivitud värsket ingverijuurt
♦ 1 sidruni mahl ja riivitud koor
♦ 500 g (6 dl) moosisukrut

 Mõõda õunatükid ja vesi potti ning keeda pehmeks.Lisa riivitud ingver, sidrunikoor, sidrunimahl nin suhkur. Kuumuta keemiseni ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Sega aeg ajalt. Jahuta umbes 15 minutit. Ja tõsta puhastesse, kuumutatud purkidesse. Säilita jahedas.

 allikas Dan Sukker

0 Comments

Marineeritud küüslauguküüned

· , 9.9.15

Mina lisasin natukene värviks paprikat.
Rosmariini ei olnud aga basiiliku lehti oli. Need sobisid ka☺

♦ 10-12 küüslauku (umbes 500 g puhastatud küüsi)
marinaad:
♦ 1 1/2 dl vett
1 1/2 dl äädikat
♦ 1 rkl soola
♦ 1 dl mett
♦ 1 dl oliiviõli
♦ poole sidruni pahl
♦ 3 tl roseepipart 
♦ mõni oks värsket rosmariini

 Mõõda vesi, äädikas ja sool potti. Keeda küüslauguküüsi leemes umbes 5 minutit. Tõsta pott pliidilt ja lisa mesi ja ülejäännud ained. Tõsta küüned puhastesse purkidesse ja kalla peale marinaad. Sulge purgid ja pane jahedasse. Maitsvad on need paari päeva pärast. 

0 Comments

Kirsi-Amaretto moos

· , 9.8.15


  • 1 kg kirsse
  • 0,5 dl "kirsimahla" mis on keedetud kividest või vett
  • 500 g moosisuhkrut
  • 0,5 dl Amaretto mandlilikööri
  • 100 g mandlilaaste

Eemalda kirssidest kivid. Soovikorral võid kividest keeta mahla. Lisa kividele 2-3 dl vett ja keeda 5-10minutit. Pane kivideta kirsid koos mahla või veega potti. Kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel 5 minutit. Lisa suhkur ja keeda veel madalal kuumusel 10 minutit. Eemalda pinnale tõusev vaht. Lisa liköör ja mandlilaastud. Sega tasakesi moos ühtlaseks. Tõsta pott pliidilt. Jaga moos purkidesse, sulge ja jahuta. Kirsimoos pakseneb ööpäeva jooksul. 

0 Comments

Kiivimoos

· , 17.6.13

♦ 5 kiivit
♦ 1 banaan
♦ 1 sl želatiinipulbrit (4-5 lehte)
♦ 200 g suhkrut
♦ poole sidruni mahl

 Koori kiivid ja banaan. Lase minilõikuris pudruks. Pane potti. Lisa suhkur ja želatiinipulber ja keeda 5-7 minutit. Kui kasutad želatiinilehti siis leota neid külmas vees umbes 10 minutit, pigista välja liigne vesi ja sulata. Nirista segades moosi hulka. Sega hästi läbi ja pane purki.

0 Comments

Sidrunivõie (lemon curd)

· , , 29.2.12

Sidrunivõidesse on hea ära kasutada munakollaseid juhul, kui on tehtud midagi munavalgetest (parvlovakooki, beseed....) Määri röstsaiale, kasuta tortidesse, kookidesse jne.

♦ 75 g magedat võid
♦ 150 g suhkrut (või ¾ dl suhkrut ja ¾ dl moosisuhkrut)
♦ 3 muna (kollast)
♦ 1 dl värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunit)
♦ 2 spl riivitud sidrunikoort
♦ 1 tl vaniljesuhkrut

Pane kaussi pehme või ja suhkur, mikserda u 2 minutit. Lisa ükshaaval, mikseriga segades, munad. Siis sidrunimahl. Segu võib jääda tükiliseks, nagu kohupiim, kuid see muutub tasaseks kuumutamise ajal..Vala segu paksupõhjalisse potti ja KUUMUTA pidevalt segades umbes 15 minutit. Ei tohi lasta keema! Kui selle ajaga on segu paksenenud ja muutunud kreemjaks, siis  tõsta pott pliidilt ja lisa riivitud sidrunikoor ja vaniljesuhkur. Kalla sidrunivõie purki. Lase jahtuda ja pane kaas peale. Säilita külmkapis.

 prindi retsept

0 Comments

Marineeritud seened

· , 4.9.11

Seekord siis pilvikunupud. Proovi marinaadi ennem, kui lisad seened ja kui soovid, maitsesta oma maitse järgi.

  • 2 kg seeni
  • 1 l vett
  • 4 sl soola
  • 1-3 loorberilehte
  • 4 tera vürtspipart
  • 1 tera nelki (võib ka välja jätta, kui ei meeldi)
  • 6 mustapipra tera
  • 3 sl 30% äädikat
  • (porgandit, sibulat)

Kupata seened. Aja vesi keema. Lisa loorber, vürtspipar, nelk, pipraterad, porgandi- ja sibula viilud. Maitsesta soolaga. Keeda marinaadi kuni porgand ja sibul on (pool)pehmed. Lõpuks lisa äädikas ja kupatatud seened. Keeda veel 8 minutit. Pane eelnevalt pestud, kuumadesse purkidesse ja kaaneta.

0 Comments
Tellimine: Postitused (Atom)