Kamakreem marjadega

♦ 200 g vahukoort
♦ 8-10 tl suhkrut (olenevalt marjade hapususest)
♦ 200 g hapukoort
♦ 2 sl kamajahu
♦ 2 želatiinilehte 
♦ meelepäraseid marju

Pena želatiinilehed külma vette likku. Vahusta koor suhkruga mitte väga tugevaks vahuks. Sega kamajahu hapukoorega. Sega kokku vahukoor ja kamane hapukoor. Nõruta želatiinilehed veest ja sulata 1-2 sek mikroahjus. Jahuta natuke ja nirista kamakreemisse samas kreemi kogu aeg segades. Tõsta klaasidesse vaheldumisi  kamakreemi, siis marju jne. nii et kreem jääb pealmiseks kihiks. Tõsta külma tarduma. Enne serveerimist kaunista oma maitse järgi (marjad, pähklid, kookoshelbed, mandlilaastud ...)

Kukeseenepirukas

põhi:
♦ 100 g võid
♦ 50 g riivitud juustu
♦ 150 g nisujahu
♦ 0.5 dl külma vett
♦ umbes 0,5 tl soola (sõtub juustu soolasusest)

täidis:
♦ 400 g kukeseeni
♦ tükike võid
♦ 1 hakitud porru või sibul
♦ 2 dl toidukoort
♦ 3 muna
♦ 100 g riivitud juustu
♦ maitse järgi  soola ja musta pipart 

Sega kokku jahu, sool, juust ja külm või. Lisa vesi ja näpi ühtlaseks taignaks. Vooderda ø 24–26 cm vorm tainaga. Torka kahvliga põhja auke ja pane külma 5-10 minutiks. 
Puhasta ja tükelda seened. Kuumuta kuival pannil, kuni vedelik on aurustunud. Lisa võitükike ning hakitud sibul, prae madalal kuumusel kuni sibul on muutunud klaasjaks. Küpseta põhja 200°C ahjus, alumises osas 10 minutit. Kalla seene-sibulasegu eelküpsetatud pirukapõhjale. Sega kausis koor, munad, riivjuust ja maitseained ning kalla segu seentele. Küpseta 200°C  ahjus umbes 20 minutit või kuni  pirukas on pealt kuldne ja täidis hüübinud.

allikas Nami-Nami