Kookosbanaanid laimi-vaniljekastmega

♦ 4 banaani (soovitan pooltooreid)
♦ 2 sl võid
♦ 2 sl roo-või fariinisuhkrut
♦ 2 sl laimist pigistatud mahla
♦ 3 sl kookoshelbeid
           Laimi-vaniljekaste
♦ 2 dl vaniljekastet
♦ 1 laimi riivitud koor

Sega vaniljekaste laimi riivitud koorega ja pane külmkappi maitsestuma seniks kuni banaanid valmis saavad. Koori banaanid ja lõika pikkupidi pooleks. Sulata pannil või ja pruunista banaane nii et need oleks mõlemalt poolelt kuldpruunid. Puista peale suhkur ja nirista üle laimimahlaga. Tõsta pann pliidilt ja keera banaane kuniks suhkur on sulanud. Puista banaanidele kookoshelbeid ja tõsta taldrikule. Naudi laimi-vaniljekastmega.



Rosolje

Sellest kogusest saan 2l kausitäie. Unustasin esimene kord salatisse vorsti lisada.Kuna salatiga sobib süüa viinereid, snitslit või kotlette, siis ei olnudki mingi hull aps. Ja nüüd valmistan salatit juba teadlikult ilma vorstita.

♦ 1 keedetud peet
♦ 3 keskmist keedetud kartulit
♦ 2 hapukurki
♦ 1 väiksem õun
♦ 2 keedumuna
♦ 1 väiksem sibul
♦ umbes 150g keeduvorsti
♦ 100 g heeringafileed

kaste:
♦ 300 g hapukoort
♦ 1 tl sinepit
♦ tsipa suhkrut ehk 0,5 tl
♦ 0,5 tl äädikat
♦ musta jahvatatud pipart

Haki / kuubista kõik salati ained. Sega eraldi kausis kokku kastmeained. 
Kalla kaste salatiainetele ja sega kergelt läbi. Jäta tunniks jahedasse maitsestuma.

Prindi retsept

Tiramisù kook

See kook on tehtud vormis läbimõõduga 20 cm. Suuremas vormis jääb kook madalam. Ise kasutasin Selga  küpsiseid. Aga sobivad ka digestive küpsised.

põhi:
♦  180 g Selga tiramisumaitselisi küpsiseid
♦  70 g võid

päidis:
    ♦  2 dl 35%  rõõska koort 
    ♦  2 topsi (à 200 g)  tiramisu maitselist kohupiimapastat
    ♦  3 sl suhkrut
    ♦  1 tl vaniljesuhkrut
    ♦  2 sl kanget kohvi

      kaunistamiseks:
      ♦  mõrut kakaopulbrit
      ♦  tuhksuhkrut

        Vooderda lahtikäiva vormi (Ø22cm)põhi ja servad küpsetuspaberiga
        Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisemass vormi põhjale. Leota želatiinilehti külmas vees 10-15 minutit. Vahusta koor. Sega omavahel kohupiim ja suhkur. Sulata veest pigistatud želatiinilehed kuumas kohvis (kui kohvi pole liialt kuum, siis sulata mikros 10 sekundit) Kalla segu peene joana kohupiima hulka, samas hoolega täidist segades. Sega juurde vahukoor. Kalla täidis põhjale ja pane jahedasse tarduma 4 tunniks või üleöö. Eemalda kook ettevaatlikult vormist. Sõelu peale kakaod. Lõika paberist  šabloon. Aseta see koogile ja sõelu üle tuhksuhkruga.