Suhkrusai: Soolased küpsetised

Kuvatud on postitused sildiga Soolased küpsetised. Kuva kõik postitused

Kuvatud on postitused sildiga Soolased küpsetised. Kuva kõik postitused

Sibulapirukad

· Soolased küpsetised , 20.6.16

20 väikest pirukat , umbes 5 x 6 cm

♦ 500 g leht- või võitaigent
♦ 2 sibulat (umbes 150g)
♦ 50 g sinihallitusjuustu
♦ õli praadimiseks
♦ muna määrimiseks
♦ seesamiseemneid

Haki sibul peeneks ning kuumuta madalal kumusel kuni sibul on klaasjas. ( ära lisa soola, kuna sinihallitusjuust on piisavalt soolane) Lõika taignast parajad ristkülikud, tõsta ühele taignapoolele üks teelusikatäis sibulat ja tükike sinihallitusjuustu.

Tõsta teine taignapool peale ja vajuta servad kahvliga kinni. Määri pirukad pealt lahtiklopitud munaga ning puista peale seesamiseemneid.

Küpseta pirukaid 180C juures 20-25 minutit. Või niikaua kuni pirukad on pealt kuldpruuni jumega.

allikas Kuutydruk köögis

Peekoni-muna korvikesed

· Muffinid , Soolased küpsetised , 6.1.16

♦ 6 saiaviilu
♦ 6 peekoniviilu
♦ 6 sl riivjuustu
♦ 6 muna
♦ soola ja pipart
♦ vähekene jahvatatut cilit

Vali sellise suurusega klaas mis oleks enam vähem muffini vormi põhja läbimõõduga. Vajuta saiaviiludest kettad ja tõsta muffini pesadesse. Vooderda servad peekoniviiluga. Tõsta igale saiaviilule riivjuustu. Löö igasse pessa 1 muna. Puista peale maitseained.

Küpseta ahjus 200° umbes 15 minutit. Kui soovid vedelamat muna siis vähenda küpsetusaega!

allikas Tasty

Õige mahlane tomatipirukas

· Soolased küpsetised , 6.9.15

♦ 125 g jahu
♦ 75 g maisijahu
♦ 0,25 tl meresoola
♦ 130 g külma võid
♦ 35 g Cheddar juustu

täidis:
♦ 700 g - 1 kg eri värvi tavalisi või kirsstomateid
♦ 1 tl soola
♦ 2 sl õunaäädikat
♦ 1 sl mett
♦ peotäis värsket tüümiani
♦ 2 sl oliiviõli
♦ 3 küüslauguküünt
♦ 65 g Cheddar juustu
♦ musta pipart
♦ 1 munakollane
♦ soolahelbeid

Mõõda kaussi jahud, sool, või ja riivitud juust(külma või võib ka riivid jämeda riiviga) Nüpi kuni muutub purutaoliseks massiks. Nüüd hakka lisama supilusika haaval külma vett (max. 6 spl) Sõtku kuni taignast saab moodustada palli. Tõsta taigen kilesse, vajuta lamedaks ja pane külmkappi max 2 tunniks.
Viiluta tomatid umbes 5 mm paksuseks. Kui kasutad kirsstomateid, siis poolita need. Laota küpsetuspaberile ja puista peale sool. Lase samuti seista 1 - 2 tundi.
Mõõda väiksesse potti äädikas, mesi ja pooled tüümiani lehtedest. Lase podiseda paar minutit ja kalla kaste kaussi. Puhasta pott ja mõõda sinna oliiviõli. Lisa tükeldatud küüslauguküüned. Küpseta kuni küüslauk muutub kuldkollaseks. Kurna õli teise kausikesse. Peenesta küüslauguküüned.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Rulli seal taigen jahu abiga umbes 5 mm paksuseks kettaks. Tõsta veel külkappi 20 minutiks.
Kuivata tomatid majapidamispaberiga. Pintselda peale meekastet. Kui aeg on täis, tõsta taigen külmkapist välja. Jäta äärest umbes 3 cm vabaks. Keskele puista riivjuustu, peenestatud küüslauk ja natuke tüümiani. Maitsesta musta pipraga. Laota peale tomatid. Tilguta tomatitele küüslauguõli. Puista peale ülejäänud tüümian ja veel natuke musta pipart. Keera taigna servad tomatite peale.

Pintselda servad lahtiklopidud munakollasega. Küpseta 210°C 35-40 minutit. Serveeri kas kuumalt või toatemperatuuril.

allikas Kaju köök
prindi retsept

Porgandi-riisikotletid

· Soolased küpsetised , 1.9.15

♦ 5 dl piima
♦ 200 g peeneks riivitud porgandit
♦ pool mugulsibulat (1dl)
♦ 2 dl riisihelbeid
♦ 200g kodujuustu
♦ 2 muna
♦ 0,5-1 tl ürdimaitselist soola
♦ 0,5 tl peenestatud rohelist pipart
♦ 0,5-1tl estragoni

Kuumuta piim keemiseni. Lisa juurde peeneks riivitud porgand ja peenestatud sibul. Lase uuesti keema tõusta. Lisa riisihelbed ja lase kõige madalamal kuumusel küpseda 5 minutit. Tõsta pliidilt. Lisa kodujuust, munad, ja maitseained. Sega taigen ühtlaseks. Tõsta supilusikaga kuhjakesi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetuspaberi võid kergelt õliga üle tõmmata. Vajuta lusikaga kuhjakesed kotletiks. Küpseta 225°C ahju keskmisel tasemel 15 minutit.

allikas Myllyn Paras
prindi retsept

Juustuvahvlid

· Soe ja soolane , Soolased küpsetised , 1.7.15

Umbes 12 vahvlit. Parmesain asemel sobib ka igasugune muu juust ja võib ka olla täitsa riivjuustusegu kus on mitu erinevat juustu. Minul oligi juustumix. Ja soola kogust võib ise reguleerida või hoopis ära jätta kui juust on soolasem.

♦ 50 g toasooja võid
♦ 4 muna
♦ 0,25 tl soola
♦ 250 g jahu
♦ 0,25 tl küpsetuspulbrit
♦ 0,25 l vett
♦ 50-100g parmesani.

Vahusta või. Lisa ükshaaval segades munakollased. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Lisa või-munasegusse. Lisa vesi. Sega taignaks. Sega juurde riivjuust ja lõpuks tugevaks vahuks vahustatud munavalged. Kuumuta vahvlimasin. Tõsta plaadile umbes 2 kujaga supilusikatäit taigent. Aja laiali nii, et kõik ruudud on kaetud. Pane kaas kinni ja küpseta umbes 4 - 5 minutit.

prindi retsept

Pannkoogipitsa

· Soolased küpsetised , 1.6.15

põhi:
♦ 7 dl piima
♦  3 dl nisujahu
♦ 1 dl kaerahelbeid
♦  3 muna
♦ 1 tl soola

kate:
♦ 1 purk (420g) basiiliku maitselist pastakastet
♦ 200 g suitsusinki
♦ 1 suur banaan
♦  2 tomatit
♦ 1 prk (227g) ananassitükke
♦  1 tl curryt
♦ 150g riivjuustu

Sega pannkoogiained omavahel ja lase seista 15 minutit, et jahu paisuks. Kalla taigen küpsetuspaberile, millega oled vooderdanud vormi (põhjamõõt 23x30cm) Küpseta 200ºC umbes 20 minutit. Siis määri taignale kaste, ribadeks lõigatud sink, viilutatud banaanid ja tomatid ning nõrutatud ananassid. Lõpuks puista peale curry ja riivjuust. Pane veel ahju 225ºC 10 - 15 minutiks või siis niikauaks kuni juust on saavutanud kuldpruuni väljanägemise. Kui pakud külalisetele siis võid kaunistada pizza rucola lehtedega

NB! Minu variatsioonid: Kuna mul ei olnud käepärast pastakastet, panin tavalist ketsupit ja puistasin peale kuivatatud basiilikut. Usun, et suitsusingi asemel sobib ka mingi poolsuitsutoode või vorst. Eraldi rebisin mozarellajuustust ribad pizzale ja riivisin tavalist juustu veel peale. Oma maitse järgi puistasin veel peale sinihallitusjuustu. Panni mõõdud on 49 x 29 äärtega 38 x 26 ilma äärteta taigen võib küpsemise ajal tõusta muhku, kuid sellest pole midagi. Ahjust võttes vajub alla !

prindi retsept

Singi ja juustuga saiapirukas

· Soe ja soolane , Soolased küpsetised , 22.5.15

Piruka valmistamist võib jälgida siit

♦ 1 saiapäts (valmis viilutatud. Mul läks 14 viilu)
♦ võid ( saiaviilude määrimiseks)
♦ 500-600 gr vorsti/sinki
♦ 3-4 tomatit
♦ 5 muna
♦ 2dl piima
♦ 200-300g juustu (maitse vastavalt soovile)
♦ maitserohelist
♦ pipart

Lõika saiaviilude otsast ära umbes 2-3 cm jagu. Määri saiaviilud võiga ja lao püsti ümmargusse, ø 26 cm vormi. Vahele pane vorstiviilud ja tomativiilud. Klopi munad piimaga lahti ja maitsesta pipraga. Kalla munasegu saiadele ja puista üle riivjuustuga. Küpseta 200°C ahjus umbes 30 minutit. Ahjust võttes puista üle hakitud maitserohelisega.

allikas virkka.com.ua

Kartulikeeks

· Keeksid , Soolased küpsetised , 18.12.14

Ürte võib keeksis kasutada oma maitse järgi. Kõik sobib.

♦ 3 muna
♦ 150 g võid
♦ 1,5 dl piima
♦ 1 tl soola
♦ 0,5 tl pipart
♦ 2 tl punet
♦ 2tl kuivatatud basiilikut
♦ 5 dl jahu
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 2-3 keedetud kartulit
♦ 150 gr riivitud juustu
♦ 200 gr sinki

Klopi munad lahti. Sulata või. Lisa munadele sulavõi ja piim. Lisa sool, pipar ja ürdid. Sega jahu küpsetuspulbriga. Purusta kartulid kahvliga, riivi juust ja peenesta sink. Lisa jahu, kartul, juust ja sink munasegusse ja sega ühtlaseks taignaks. Kalla tainas võiga määritud keeksivormi ja küpseta 180°C 50-60 minutit.

allikas Ise tehtud. Hästi tehtud.
prindi retsept

Lahtine suvikõrvitsapirukas

· Soolased küpsetised , 6.7.14

Ahjuplaat, millel küpsetasin on 25x37cm. Kasutasin lehttainaplaate ja neid läks mul 4 tk.

Küpsetasin 20-25 minutit.

♦ 0,5 kg lehttainast (umbes 20 x30 cm suurune plaat)

♦ 100 g kodujuustu

♦ 2 sl majoneesi

♦ 3-4 küüslauguküünt

♦ 150 g riivjuustu

♦ keskmine (300 g) suvikõrvits

♦ natukene soola

Tõsta lehttainaplaadid umbes pooleks tunniks sulama. Rulli ahjuplaadil tainaplaadid kokku. Tee noaga servadesse umbes 1 cm kaugusele sisselõiked. Ära lõika põhjani! Sega kokku kodujuust, majonees, pressitud küüslauk ja riivjuust. Jäta natukene juustu peale puistamiseks. Levita täidis põhjale laiali kuni servadesse lõigatud lõigeteni. Kata suvikõrvitsaviiludega. Puista peale soola. Ja pane eelsoojendatud ahju 200°C küpsema umbes 20minutiks. Kui piruka servad on helepruunid, siis puista peale riivjuust ja küpseta edasi kuni piruka servad on kuldpruunid ja juust mõnusalt kuldne.

allikas Kiillike köögis

prindi retsept

Minipitsad

· Soolased küpsetised , 1.4.14

Umbes 20 pitsat

♦ 4 dl nisujahu
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ näpuotsatäis soola
♦ 0,5 tl suhkrut
♦ 50 g toasooja võid
♦ 2 dl hapukoort

kate:
♦ ketšupit
♦ 1 tl oreganot
♦ umbes 80 g sinki (või meelepärast lihatoodet)
♦ 10-12 oliivi
♦ 25 g sinihallitusjuustu
♦ 150 g mozzarellat
♦ serveerimiseks rukolat

Sega omavahel kuivad ained. Näpi hulka pehme või. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Pane tainas pooleks tunniks külmkappi.
Rulli tainas jahusel pinnal lahti (umbes 0,5 cm paksuseks) Vajuta ümmarguse klaasiga (umbes ø6 cm) välja väikesed kettad. Määri igale kettale veidi ketšupit, raputa peale oreganot ning kata tükeldatud singiga. Viiluta oliivid ja aseta pitsadele. Murenda sinihallitusjuust ja puista singi Kõige peale aseta mozzarellaviil.

Küpseta ahju alumises osas 175°C umbes 20 minutit. Serveeri rukolaga.

allikas Rakvere linnuliha
prindi retsept

Suitsukana-juustupirukad võileivagrillis

· Soolased küpsetised , 19.3.14

♦ 3 dl nisujahu
♦ 1 dl odrajahu
♦ 1 tl kuivpärmi
♦ 0,5 tl soola
♦ 1 sl suhkrut
♦ 1 dl käesooja vett
♦ 150 g (Türgi)jogurtit
♦ 175 g suitsutatud broilerikintsuliha
♦ 1-2 küüslauguküünt
♦ 50 g riivitud juustu

Sega kuivained omavahel. Lisa vesi ja jogurt ning sega kõik ühtlaseks tainaks. Lase tainal soojas kohas kerkida umbes 10 minutit. Lisa tainasse tükeldatud suitsukana, riivjuust ja pressitud küüslauk. Tõsta kuhjaga supilusikatäis tainast eelsoojendatud võileivagrilli süvendisse. Küpseta 10-12 minutit.

allikas Rannamõisa
prindi retsept

Pannileib suitsupeekoniga

· Soolased küpsetised , 15.3.14

♦ 150 g suitsupekki või läbikasvanud suitsupeekonit
♦ 1 sibul
♦ 500 g (u 6 keskmist) kooritud kartulit
♦ 1 suur muna
♦ 2 sl odrajahu
♦ 1 tl soola

Tükelda peekon ja haki sibul ja prae need koos kergelt pannil läbi. Riivi kartulid peene riiviga. Pigista riivitud massist liigne vedelik välja. Sega riivitud kartuli hulka peekoni-sibulasegu, lahtiklopitud muna, odrajahu ja sool. Sega niipalju et ained on kõik tasaselt segunenud. Kata madala kandilise ahjuvormi (umbes 24 x 30cm) või väiksema ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga ja tõsta tainas vormi. Vajuta lusikaga tihedamaks. Küpseta 180°C umbes 30 minutit.

Serveeri näiteks tilli ja murulauguga maitsestatud hapukoore- ja toorsalatiga.

allikas Siit nurgast ja sealt nurgast
prindi retsept

" Kanakotletid "

· Soe ja soolane , Soolased küpsetised , 22.2.14

♦ 250 ml keedetud vett
♦ 1 kanamaitseline puljongikuubik
♦ 2 muna
♦ 2 tassi (250 ml tass) kiirkaerahelbeid
♦ soola
♦ pipart
♦ 1 tl kuivatatud tilli
♦ 1 tl kurkumi
♦ 0,5 dl peeneks hakitud sibulat
♦ 2 pressitud küüslauguküünt
♦ 2 sl riivsaia
♦ paneerimiseks riivsaia

Lase vesi keema ja lahusta selles puljongikuubik. Lisa kaerahelbed, lahtiklopitud muna ja muud ained. Sega hästi läbi ja pane pooleks tunniks külmkappi paisuma. Vormi massist 8 pallikest, veereta riivsaias ja vormi kotlettideks. Küpseta pannil kuumas rasvaines mõlemalt poolt pruuniks.
!!! Kalapuljongist tulevad kalakotletid.

allikas Paprika
prindi retsept

Soolane kohupiimapirukas

· Soolased küpsetised , 8.2.14

Selles pirukas võib hakkliha asemel kasutada ka (suitsu)kana või kala (lõhe).

põhi:
♦ 500g kohupiima
♦ 3 muna
♦ 9 sl jahu
♦ 3 tl küpsetuspulbrit

täide:
♦ 400 g kergelt praetud hakkliha
♦ soola, pipart
♦ 1 purk (140 g) nõrutatud konservananassi

peale:
♦ 2 muna
♦ 2 dl (toidu)koort
♦ 150-200 g riivjuustu

Sega kõik põhjaks vajaminevad ained ühtlaseks tainaks. Kalla küpsetuspaberiga kaetud ahjupladile (umbes 24 x 33cm) ja kata praetud hakklihaga. Jaota hakklihale tükeldatud konservananass. Klopi munad koorega lahti ja kalla täidisele. Puista peale riivjuust. Küpseta 225°C ahjus umbes 25 minutit.

allikas Kotikokki
prindi retsept

♥ Suitsukana-toorjuustutaskud

· Soolased küpsetised , 15.12.13

♦ 100 g võid
♦ 3 dl jahu
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 0,5 tl soola
♦ 0,5 tl kurkumit
♦ 1 dl riivjuustu
♦ 100 g hapukoort

täidis:
♦ 200 g (ürdimaitselist) toorjuustu
♦ 200 g suitsukanatükke
♦ 1 väike sibul
♦ 1 dl keedetud riisi

Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa või ja näpi sõrmedega sõmeraks. Lisa muud ained ja sega kiiresti tainaks. Tõsta tainas külmkappi seniks kuni valmistad täidise.
Sega omavahel toorjuust, peenestatud suitsukana, hakitud sibul ja keedetud riis.
Rulli tainas jahusel laual 32 x 32cm plaadiks. Lõika plaat 16:ks ruuduks (8x8cm) Jaga täidis tainaruutudele ja tõsta taina nurgad keskele kokku. Küpseta 200°C umbes 15 minutit.

allikas Toidutuba

prindi retsept

Porgandi teesai

· Saiad / leivad , Soolased küpsetised , 23.7.13

♦ 3 dl sepikujahu
♦ 1,5 dl kaerahelbeid
♦ 2 sl päevalilleseemneid
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 0,5 tl soola
♦ 2 dl piima
♦ 2 dl peeneks riivitud porgandit
♦ 2 sl õli

Sega omavahel kuivad ained. Lisa külm piim, riivitud porgand ja õli. Sega tainas ühtlaseks. Jaga kaheks osaks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Patsuta jahuste kätega võrdseteks, umbes 1,5 cm paksuteks ketasteks (ø 16cm) . Jaga tainakettaga lõigates kumbki sai neljaks osaks (ära lõika põhjani välja). Torgi pealt kahvliga ja pista 225°C ahju keskossa küpsema 13-15 minutiks. Söö värskelt või ja juustuga.

allikas Pirkka
prindi retsept

Hawai pizza lillkapsapõhjal

· Soe ja soolane , Soolased küpsetised , 17.7.13

Väga maitsev ja mahlane pizza, originaal siit. Sellest kogusest tuleb 1 pizza.

põhi:
♦ ½ suurt lillkapsapead ( või 500 ml riivituna, umbes 250g)
♦ 1 suur muna
♦ 1 dl riivitud mozzarellat (proovi ka muud juustu!)
♦ 1 tl kuivatatud oreganot
♦ 1 väike purustatud küüslauguküüs (1/2 tl)
♦ ½ tl (küüslaugu)soola

peale:
♦ 3 sl ketšupit või pizzakastet
♦ ½ dl riivjuustu
♦ 3 viilu peekonit ribadeks lõigatuna või
♦ 1 dl ribastatud sinki
♦ 1 konservananassirõngas

Riivi või peenesta lõikuris lillkapsas (riisiterade suurus). Tõsta mikroahju ja kuumuta 8 minutit (ei vaja vett ! ) Sega läbi ja jahuta. Lisa lahtiklopitud muna ja ülejäänud ained, sega läbi. Õlita küpsetusplaat või kata küpsetuspaberiga. Patsuta tainast umbes 22 cm läbimõõduga põhi. Küpseta eelkuumutatud 230 kraadises ahjus 10-15 minutit.

Nüüd määri ketšup küpsenud põhjale. Puista peale osa riivjuustust. Kata peekoni või singiribadega ja ananassitükkidega. Puista peale ülejäänud juust ja küpseta veel 3-4 minutit.

Prindi retsept

Quesadilla tuunikalaga

· Soe ja soolane , Soolased küpsetised , 7.5.13

Kahest põhjast jätkub ühele sööjale, nii et korrutage ained siis nii mitme inimesega kui mitmele teete. Hästi lihtne ja maitsev on!

♦ 2 tortillapõhja
♦ 1-2 sl sweet-chilli kastet
♦ 1 karp tuunikala õlis või vees (80/52g)
♦ 1 dl riivjuustu

Määri sweet-chilli kaste ühele põhjale. Nõruta tuunikala õlist/veest. Levita põhjale. Puista peale riivjuust. Tõsta teine põhi peale. Kuumuta praepann kõrgemal kuumusel ja keera siis kuumus madalaks. Õlita pann. Vajuta tortillad kergelt kokku ja tõsta pannile.

Küpseta niikaua kuni põhi on kenasti pruun ja piilu vahele, kas juust on juba sulanud. Siis vajuta veel kergelt peale, et põhjad kokku jääks ja keera ringi. Küpseta ka teiselt poolt pruuniks. Tõsta küpsenud quesadilla taldrikule ja lase hea maitsta. Isuäratavama välimuse jaoks lõika veidi jahtunult neljaks ja lao üksteise peale.

Pizzarull

· Soolased küpsetised , 27.2.13

♦ 25 g pärmi
♦ 1 tl soola
♦ 2 sl suhkrut
♦ 2.5 dl sooja vett
♦ 1 muna
♦ 0,5 dl õli
♦ 8-9 dl jahu

täidis:
♦ 400 g hakkliha
♦ 1 sibul
♦ soola, pipart
♦ pitsamaitseainet
♦ 1 väike purk (227 g) konservananassi
♦ 300 g riivjuustu
♦ 100 g sinihallitusjuustu
♦ ketšupit

Sega toasoe pärm soola ja suhkruga vedelaks. Lisa soe vesi, muna, õli ja jahu. Sega segamini ja sõtku seni, kuni saad ühtlase tainapalli. Vajadusel lisa veel jahu. Jäta 1 tunniks sooja kohta, rätiku alla kerkima. Pane ahi kuumenema 200 kraadini. Täidise tegemiseks prae lahtinäpitud hakkliha pannil koos hakitud sibulaga. Maitsesta soola, pipra ja pitsamaitseainega. Rulli tainas ristkülikuks ja määri peale ketšup. Siis jaota õhukese kihina peale hakkliha, purustatud ananass ja 2/3 riivjuustust. Keera tainas rulli ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Puista peale ülejäänud riivjuust. Küpseta 20 minutit või kuni pitsarull on saanud kauni kuldkollase värvi. Pintselda rull veega üle ja jäta hetkeks rätiku alla jahtuma.

Prindi retsept

Kartuli-porgandi pätsid

· Soolased küpsetised , 15.12.12

Sellest kogusest teen 8 tükki. Vahel tuleb tainas natukene paksu võitu, siis olen lisanud oma äranägemise järgi piima või rõõska koort. Loomulikult võib kaustada ka lõunast ülejäänud kartuleid pudru jaoks. Mulle väga maitsevad need pätsid lõhesupiga.

♦ 1,5 dl (100g) kartulipudrupulbrit
♦ 2 dl peeneks riivitud porgandit
♦ 1 kanamuna
♦ 200 g hapukoort
♦ soovi korral fenkoliseemneid
♦ 1,5 dl nisujahu

Sega kõik ained kausis tasaseks tainaks. Tõsta lusikaga kujakesed küpsetauspaberiga kaetud ahjuplaadile. Patsuta jahuse käega lapikuks. Torka kahvliga pätsikestesse augud. Küpseta 250°C , ahju keskmises osas umbes 15 minutit, kuni pätsid saavutavad kena värvi. Paku soojana.

allikas Ruoka
prindi retsept

Tellimine: Postitused (Atom)