Kuvatud on postitused sildiga Rullbiskviidid. Kuva kõik postitused
Kuvatud on postitused sildiga Rullbiskviidid. Kuva kõik postitused

Porgandirullkook toorjuustutäidisega

· , 30.3.15

 
põhi:
♦ 3 kanamuna
♦ 1½ dl suhkrut
♦ 2½ dl peeneks riivitud porgandit
♦ 75 g sulavõid
♦ 2 dl nisujahu
♦ 1½ tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vaniljesuhkurt

täidis:
♦ 100 g sidrunimaitselist toorjuustu
♦ 1 dl vahustatavat vaniljekastet
♦ põhjale määrimiseks apelsini marmelaadi

Vahusta  munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega juurde sulavõi ja omavahel kokku segatud jahud. Lõpuks lisa riivitud porgand. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aja laiali ja küpseta 225℃ umbes 8 minutit. Kummuta põhi teisele, suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Vahusta vaniljekaste. Lisa toorjuust ja sega ühtlaseks. Määri põhjale õhuke kiht marmelaadi. Nüüd kata põhi vanilje-toorjuustuga. Keera rulli ja pane jahedasse mõneks tunniks maitsestuma. 



0 Comments

Mesilase rullkook

· , 20.4.14

põhi:
♦ 4 muna
♦ 1 dl suhkrut
♦ 1,5 dl jahu
♦ 0,5 tl küpsetuspulbrit

 täidis:
♦ 1 purk (125 g) beebi mangopüreed
♦ 1 karp (180 g) apelsinimaitselist toorjuustu
♦ 200 ml vahustatavat rõõska koort
♦ (tuttifrutti komme või puuviljamaitselist marmelaadi)
♦ väike banaan

 Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu munasuhkru vahu hulka. Sega vispliga tainas ühtlaseks. Jaga tainas kaheks. Ühele osale lisa 3 tl kakaopulbrit ja sega ühtlaseks. Teisele osale lisa natuke kollast toiduvärvi ja sega ühtlaseks. Tõsta kumbki tainas eraldi kilekottidesse ja pritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile vaheldumisi kollasest ja pruuunist tainast triibud. Töö peab käima kiiresti et jutid väga laiali ei vajuks. Küpseta 225°C 6-8 minutit. Kummuta valmis põhi suhkruga kaetud küpsetuspaberile.
Keera põhi nii, et ilusama väljanägemisega pool jääb välimiseks. Määri mangopüree põhjale. Vahusta koor ja sega apelsinimaitselise toorjuustuga. Tükelda sisse kommid / marmelaad. Kata põhi täidisega. Jäta natukene täidist kaunistamiseks, kui soovid. Tükelda täidise peale banaan. Keera rulli , kääri kilesse või küpsetuspaberisse nii et lõikekoht jääb alla. Tõsta umbes tunniks jahedasse tõmbuma. Kaunista. 

 prindi retsept

0 Comments

Metsmaasikarull

· , 16.7.12

♦ 4 muna 
♦ 1 dl suhkrut 
♦ ¾ dl jahu 
♦ ¾ dl kartulitärklist 
    VÕI 
♦ 1½ dl jahu 
♦ ½ tl küpsetuspulbrit

Täidis: 
♦ 2,5-3 dl 35% rõõska koort 
♦ 1 sl vaniljekastmepulbrit 
♦ umbes 0,5l metsmaasikaid 

Vahusta munad suhkruga. Sega jahud ja küpsetuspulber omavahel ning sõelu muna-suhkruvahtu. Sega niipalju et kõik ained segunevad. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjulpaadile ja aja laiali. Küpseta 225°C 6-8 minutit. Kummuta põhi teisele, suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Eemalada ettevaatlikult paber ja pane tagasi põhjale. Jäta jahtuma. Täidiesks vahusta koor suhkruga, vahustamise lõpus lisa vaniljekastmepulber. Määri vahukoor põhjalenii et jäta ühest laiemast servast umbes 5 cm tühjaks. Kata maasikatega ja keera küpsetuspaberi abiga rulli. Tõsta külmkappi mõneks tunniks tõmbama.

Prindi retsept

0 Comments

Mokarullkook

· , 1.7.12


♦ 4 muna
♦ 1,5 dl suhkrut
♦ 1,5 dl kartulitärklist
♦ 0,5 dl mõrut kakaopulbrit
♦ 2 tl küpsetuspulbrit

Täidis ja glasuur:
♦ 3 sl kuumaa kanget kohvi
♦ 25 g sulatatud võid
♦ 2 sl mõrut kakaopulbrit
♦ 2,5 dl tuhksuhkrut
♦ 2 tl vanillisuhkrut
♦ 200-250 g toasooja maitsestamata toorjuustu
♦ nonparelle kaunistamiseks

Vahusta toasoojad munad suhkruga. Sega omavahel kuivad ained. Sõelu ja sega ettevaatlikult muna-suhkruvahusse. Määri taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile j küpseta 225°C, 7-8 minutit. Kummuta põhi suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile. Lase jahtuda ja eemalda küpsetuspaber.Sega kuumast kohvist, võist, sõelutud kakopulbrist, tuhk-ja vanillisuhkrust glasuur. Sega toorjuust läbi ja lisa 1 dl glasuuri. Sega ühtlaseks ja määri põhjale nii, et ühest servast jääb umbes 5 cm ulatuses puhtaks. Keera kook küpsetuspaberi abiga rulli alustades täidise poolsest servast. Kata rull pealt glasuuriga ja kaunista nonparellidega.


Prindi retsept

0 Comments

Mustsõstrarull

· , 29.8.11

Mustsõstramoosi keetsin värsketest sõstardest. Vahele kulus 0,5l marju, 1,5 dl moosisuhkrut ja tilgake vett. Välimus on küll "sopane" aga maitse on väga hea.   Vahustage taigent hoolikalt, sest see mõjutab maitset. Liiga vähe vahustatud taignal võib küpsedes esile tulla munamaitse.

põhi:
♦  4 muna
♦  1 ½ dl suhkrut
♦  1 dl nisujahu
♦  1 dl tärklist
♦  1 tl küpsetuspulbrit
♦  2 rkl tumedat kakaopulbrit

täidis:
♦  mustsõstramoosi
♦  2,5 dl vahukoort
♦  2-3 sl suhkrut
♦  0,5 tl vaniljesuhkrut
♦  (1 sl vaniljekreemijahu)

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Vaht on sobiv, kui näiteks spaatliga joonistatud kujund püsib hetke vahu pinnal. Sega omavahel kuivad ained ja lisa need munavahtu samas segades väikestes kogustes. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200°C ahju keskosas 6-8 minutit. Kummuta põhi teisele, suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Eemalda põhjalt paber, kui põhi on veel soe. Liialt jahtudes võib paber jääda kinni.
Kata põhi mustsõstramoosiga. Vahusta koor suhkrutega. Soovi korral lisa vaniljekastmepulbrit. Määri vahukoor moosile ja kääri rulli. Pane mõneks tunniks või üleöö jahedasse.

 Prindi retsept

0 Comments

Vanilje rullkook

· , 19.11.10

põhi:
  • 2 õuna
  • 1 sl suhkrut
  • kaneeli
  • 3 muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1 dl jahu
  • 1 dl kartulijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • immutamiseks õunamahla või piima

täidis:
  • 100 g võid
  • 600 g kohupiimapastat
  • 1 dl vaniljekastmepulbrit (Ekströms)
  • 100 g suhkrut

Koori õunad, eemalda südamed ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Sega suhkru ja kaneeliga ning jäta seisma kuniks valmistad põhja taigna.Vahusta munad suhkruga. Sega omavahel kuivad ained ning sõelu need taignasse. Sega vaid niipalju, et kõik ained on omavahel segunenud. Kalla õunakuubikud sõelale nõrguma. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja kalla taigen plaadile. Aja laiali. Kata taigen õuntega. Küpseta 225°C ahjus umbes 10 minutit. Põhi peaks olema pealt kuldse värviga. Pane puhas küpsetuspaber lauale ja puista üle suhkruga. Kummuta valmis põhi ahjust võttes suhkuga kaetud küpsetuspaberile. Lase hetk jahtuda ja eemalda  paber. Immuta põhi mahla või piimaga.
TÄIDISEKS sulata või ja sega kohupiimpastaga. Lisa vaniljekastmepulber ja suhkur. Sega hästi läbi, määri põhjale laiali ja keera kook rulli. Pane mõneks tunniks jahedasse. Kaunista sulatatud šokolaadiga.

 prindi retsept

0 Comments

💛 Rukki-kamarullbiskviit

· , 2.7.10

põhi:
  • 5 muna    
  • 1 dl suhkrut
  • 1 dl rukkijahu
  • 0,5 dl kamajahu    
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit

vahele:
  • 400 gr paksu hapukoort (20- või 35%)
  • 2-4 dl hapukat moosi (ploom, kreek . . .)
  • 0,5 dl või ja suhkruga röstitud kama

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel jahud ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka . Sega ettevaatlikult ühtlaseks.Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, silu pind ning küpseta  200℃ 10 min.
Puista teisele küpsetuspaberile röstitud kama ning tõsta sellele valminud biskviit. Kata põhi moosiga. Kui biskviit on korralikult maha jahtunud, lisa pinnale hapukoort ning keera biskviit rulli. Lase koogil enne serveerimist umbes pool tundi jahedas maitsestuda.

 prindi retsept
 

0 Comments

Beseerull kirssidega

· , 27.6.10

põhi:
  • 4 munavalget
  • 2 dl (tuhk)suhkrut
  • 2 tl vanillsuhkrut
  • mandlilaaste
 
täidis:
  • 250 g maitsestamata toorjuustu
  • 1 pakk vahustuvat vanilljekastet või 40 g vaniljekastmepulbrit segada 1 dl veega
  • 2 sl tuhksuhkrut
  • 300 g kirsse

Vahusta  munavalged tugevaks  vahuks. Lisa edasi mikserdades vähehaaval suhkur ja vanillsuhkur. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ja kergelt õlitatud  ahjuplaadile (~25 x 40 cm). Puista üle mandlilaastudega. Küpseta 175°C juures 15 minutit. Ahjust võttes lase umbes 5 minutit jahtuda. Kummuta põhi puhtale paberile, eemalda ettevaatlikult paber ja lase täielikult jahtuda.
TÄIDISEKS vahusta toasoe toorjuust vanilljekastme-  ja suhkruga kohevaks. Määri segu jahtunud põhjale ja kata ühtlaselt poolitatud kirssidega.
Keera laiemast servast küpsetuspaberi abil rulli. Lase mõned tunnid jahedas seista.

allikas 100 rooga prindi retsept

0 Comments

Šokolaadirull kodujuustuga

· , 6.6.10

põhi: 
  • 4 muna
  • 1½ dl suhkrut
  • ¾ dl  nisujahu
  • 2 spl kartulijahu
  • 2 spl kakaopulbrit
  • 1 tl küpsetuspulbrit

 täidis:
  • 150 g  kodujuustu
  • 125 g hapukoort
  • 2 spl tuhksuhkrut
  • 1 dl 35% rõõska koort
  • 2-3 spl vaniljekastmepulbrit
  • värskeid, või külmutatud marju


Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel kokku kuivad ained ning sõelu munavahu hulka. Sega vaid niipalju, et kõik ained segunevad ja tuleb ühtlane taigen. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aja  laiali. Küpseta 225° C juures 8 min. Võta uus küpsetuspaber lauale ja puista see üle suhkruga. Kummuta valmis biskviit ahjust võttes suhkuga kaetud küpsetuspaberile. Lase hetk jahtuda ja eemalda põhja küljest paber.  Et põhi liiga ära ei kuivaks, selleks tee kraani all märjaks eemaldatud paber ja pane tagasi põhjale, märg pool vastu põhja. Või piserda põhja natuke veega, kata rätikuga ja jäta jahtuma.  Soojal põhjal hakkab täidis sulama ja jookseb välja.
TÄIDISEKS  Vahusta koor. Teises kausis sega käsitsi omavahel kokku kodujuust,hapukoor ja tuhksuhkur. Lisa vahustatud koor ja sega ühtlaseks. Vaniljekastmepulber sega täidisesse vähehaaval. Lase vahepel hetk seista, sest pulber paisub ja segu pakseneb. Nii näeb kõige paremini, kui palju pulbrit vaja lisada on. Pulbrit võib segada juurde ka rohkem, kui täidis tundub olevat veel vedel. Määri täidis biskviidile, kata marjadega  ja keera paberi abil rulli ning pane jahedasse tahenema.  

 prindi retsept

2 Comments
Tellimine: Postitused (Atom)