Brita kook maasikatega

· , 19.5.12

põhi:
♦  150 g toasooja võid
♦  1 dl suhkrut
♦  4 munakollast
♦  2 dl jahu
♦  2 tl küpsetuspulbrit
♦  1 tl vanillisuhkrut
♦  1,5 dl piima

besee:
♦  4 munavalget
♦  1 dl suhkrut
♦  1 dl mandlilaaste

täidis:
♦  2 dl vahukoort
♦  0,5 dl suhkrut
♦  200 g kodujuustu
♦  (1-2 sl vaniljekreemi pulbrit)
♦  umbes 0,5l maasikad
♦  tuhksuhkrut

Vahusta või suhkruga. Lisa edasi vahustades ükshaaval munakollased. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Sega jahu vaheldumisi piimaga tainasse. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja õlita kergelt. Määri tainas plaadile laiali. Vahusta munavalgeid koos näpuotsatäie soolaga aeglaselt kerge vahu tekkimiseni. Kui vaht on juba kohev, kuid veel pehme, suurenda kiirust- Siis hakka lisama vähehaaval suhkrut ja vahusta kuni saad tiheda paksu vahu. Määri besee tainale. Puista peale mandlilaaste. Neid võid pudistada rohkem sellele poolele, mis jääb pealmiseks.
Pane eelsoojendatud 175°C kraadisesse ahju, keskele, küpsema 20-25 minutiks. Besee kiht peab olema hele-helepruun, mitte tume. Jahuta põhi ja lõika pooleks. TÄIDISEKS vahusta rõõsk koor suhkruga. Lisa soovi korral vaniljekreemi pulber. Lisa kodujuust ja sega veel korra mikseriga läbi. Määri täidis poolele põhjale. Tükelda peale maasikaid ja tõsta teine pool põhjast peale. Pane jahedasse mõneks tunniks  tõmbuma. Enne pakkumist puista kook üle tuhksuhkruga.

0 Response to "Brita kook maasikatega"

Postita kommentaar

Tellimine: Postituse kommentaarid (Atom)