Kuuele maiustajale.
♦ 2 dl 35% rõõska koort
♦ 2 dl piima
♦ ½ dl suhkrut
♦ 1 vaniljekaun
♦ 200 g maitsestamata paksemat jogurtit (türgi)
želee:
♦ 2 dl jõhvika mahla või mahlajooki
♦ 1 dl želeesuhkrut
♦ 2 dl jõhvikaid või pohli
Leota želatiinilehti umbes 10 minutit külmas vees. Mõõda koor, piim ja suhkur paksu põhjaga potti. Lõika vaniljekaun terava noaga pikkupidi pooleks ja kraabi noaga seemned ning lisa potti. Lisa ka kaunad ja lase segu korraks keema. Tõsta pott pliidilt ja eemalda vaniljekaunad. Võta veest želatiinilehed, pigista neist liigne vesi välja ja lisa kuuma kooresegusse. Sega kuniks need on sulanud. Lase segul hetk jahtuda ja siis lisa jogurt ( kui segu on liiga kuum, võib jogurt kokku tõmmata) Jaga pannacottasegu magustoidukaussidesse või bokaalidesse. Pane umbes 3 tunniks jahedasse tarduma, meelsamini üleöö. Kuumuta mahl, lisa želeesuhkur. Sega hoolega läbi. Tõsta pliidilt. Lisa marju pannacota pinnale ja kalla peale veidi jahtunud mahl. Tõsta veel vähemalt tunniks jahedasse tarduma. Pannacotta võid kaunistada piparkookidega.
0 Response to "Jõhvika panna cotta"
Postita kommentaar