♦ 125 g margariini
♦ 3,75 dl nisujahu
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 dl kuhjaga riivitud(emmentali) juustu
♦ 1/2 tl soola
♦ 1/2 dl külma piima
Kate:
♦ 400 g segahakkliha
♦ 1 paprika(200g)
♦ 1 sibul(100g)
♦ 1 tl tüümiani
♦ ¾ tl soola
♦ ½ tl musta pipart
♦ 1 purk konservmaisi(340g)
♦ 75 g sinihallitusjuustu
♦ 1 muna
♦ 200 g hapukoort
♦ 1½ dl riivitud (emmentali)juustu
Tükelda pehme või taignakaussi ja nüpi juurde jahu. Lisa küpsetuspulber, sool ja riivjuust.
Sega. Lisa piim ja haki kõik ained segi. Sõtku käega niikaua kuni tainast moodustub suur pall. Ära sõtku liiga palju, siis jääb tainas sitke. Suru taigen ø 28-30 cm vormi põhjale ja servadele. Torka põhja kahvliga auke ja tõsta külmkappi seniks kuni valmistad täite.
TÄITEKS prunista pannil hakkliha omas rasvas. Lõika paprikast rõngadi kunistamiseks ja kuuvist ülejäänud paprika. Peenesta sibul. Lisa paprika ja sibul hakkliha hulka ja kuumuta kõik läbi. Maitsesta tüümiani,- soola,-ja pipraga. Tõsta pann pliidilit. Sega juurde nõrutatud mais ja murendatud sinihallitusjuust. Sega munad hapukoorega ja lisa hakklihasegule. Sega kõik läbi. Esiküpseta põhja ahju alumises osas 8 minutit 200°C. Kalla täidis põhjale, puista peale riivjuust. Pane peale paprikarõngad ja küpseta edasi 25-30 minutit. Kata piruka pind fooliumiga, kui see kipub lõpupoole liiga pruuniks küpsema. Kaunista värskete ürtidega. Paku soojana või külmana.
0 Response to "Lahtine hakklihapirukas"
Postita kommentaar