põhi:
♦ umbes 150 g rukkinäkileiba
♦ 75 g võid
♦ 1 dl fariinisuhkrut
täidis:
♦ 4 lehte želatiini♦ 1 apelsin
♦ 2 dl rõõska koort 35%
♦ 200 g hapukoort
♦ 1 dl suhkrut
♦ umbes 250 g maasikaid
♦ ½ dl apelsinimarmelaadi
servadele ja peale:
♦ 250 g maasikaid♦ sidrunimelissilehti
1. Peenesta näkileib köögikombainis. Lisa sulatatud või ja fariinisuhkur. Kata ø 24 cm lahtikäiv koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja "liimi" toasooja võiga paberiribad ka servadele. Suru näkileivasegu tasaselt põhjale.
2. Viiluta maasikad ja aseta viilud koogivormi servadele püsti nii, et maasikaviilu terav tipp jääb ülespoole ja lõikepind väljapoole. Tõsta vorm jahedasse niikauaks, kuni valmistad täidise. Pane želatiinilehed külma vette likku 5-10 minutiks.
3. Riivi apelsinikoor ja pigista välja mahl. Vahusta rõõsk koor ja sega juurde hapukoor, suhkur ja riivitud apelsinikoor. Sega juurde püreestatud maasikad ja apelsinimarmelaad.
4. Kuumuta potis apsleinimahl ja sulata sinna sisse ülearusest veest pigistatud želatiiinilehed. Kalla segu peene nirena täidise sekka , kogu aeg hoolikalt segades, et ei jääks klimpe. Kalla täidis vormi ja pane vähemalt 4 tunniks kappi tarretuma. Veel parem üle öö. Kaunista maasikatega ja melissilehtedega.
0 Response to "Maasika-näkileivatort"
Postita kommentaar