- 3 suuremat porrulauku (800g)
- 150 g õhukeseks viilutatud sinki (peekoniviilud sobivad ka)
Juustukaste:
- 3,3dl (väike pakk) 10% rõõska koort
- 100 g riivitud juustu
- 1 muna
- ½ tl soola
- jahvatatud musta pipart
Peale puistamiseks 50-100g riivitud juustu
Poolita porrulaugud ja loputa puhtaks. Lõika umbes 7 cm juppideks. Keeda soolaga maitsestatud vees 2-4 minutit. Kurna ja jahuta. Kui porru on keemisel lagunenud siis tee nendest väikeseid kimpe. Keera need singiviilu sisse. Pane võitatud vormi nii et liitekoht jääb allapoole. Sega kokku kõik kastme aied ja kalla rullide peale. Puista üle riivjuustuga. Küpseta 225°C ahjus 15 minutit- kuni juust on küpsenud kuldpruuniks.
NB! Võid tükeldada porrulaugu rõngasteks ja kuubistada singi. (Sel juhul keeda porrut 1-2 minutit) Lao kihiti võitatud vormi, kalla kaste peale ja küpseta.
0 Response to "Porrulauk juustukastmes"
Postita kommentaar