Punapeedikoogikesed

põhi:
♦ 2 punapeeti (300g)
♦ 4 muna
♦ 3 dl fariinisuhkrut
♦ 4 dl nisujahu
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vaniljesuhkrut
♦ 1 tl ingverit
♦ 200 g margariini

kate:
♦ 200 g toorjuustu
♦ 50 g võid
♦ 4 dl suhkrut

Riivi peedid. Vahusta toasoojad munad ja ja suhkur heledaks vahuks. Sega omavahel kuivad ained. Sulata margariin. Lisa muna-suhkruvahusse kergelt segades vaheldumisi kuivad ained, riivitud peet ja margariin. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile  (30cm x 25 cm). Küpseta 200°C ahjus, keskmisel tasemel umbes 35 minutit. Tõsta jahtuma. Katteks sulata potis või. Jahuta. Sega juurde tuhksuhkur ja tooruust. Vahusta hetke mikseriga nii tuleb kate kohevam.Määri kate koogi pinnale. Lase koogil täielikult jahtuda ja siis lõika tükkideks. Soovi korral kaunista piparmündilehtedega.

Prindi retsept

2 Response to "Punapeedikoogikesed"

  1. minukiisu says:
    14 juuni, 2011

    peaks ka seda proovima :D

  2. LG says:
    14 juuni, 2011

    Juhul kui Sulle porgandikook meeldib, siis olen kindel, et peedikook meeldib ka :)