Keedumuna kotletid

· , 16.4.14

♦ 6 keedetud muna
♦ peotäis rohelist sibulat või murulauku
♦ 0,5 dl hakitud rohelist tilli 
♦ 2 sl mannat
♦ 1 sl jahu
♦ 1 sl hapukoort
♦ soola, pipart
♦ praadimiseks õli 

 Riivi munad jämeda riiviga. Haki sibul/murulauk ja till peeneks ja lisa riivitud munale. Lisa ülejäänud ained ja sega kõik ühtlaseks. Vormi tainast kotletid ja prae pannil, kuumas õlis mõlemalt poolt kenasti pruuniks.

 allikas FB
prindi retsept

0 Comments

Coca-cola kook

· , 11.4.14

Minu vormi põhi on 28 x 21 cm

 ♦ 200 ml Coca Colat  
♦ 100 ml hapupiima/keefiri   
♦ 150 g toasooja võid  1 cup  240g
♦ 250 g suhkrut   1 3/4 cup  350g
♦ 2 tl vanilliekstrakti
♦ 2 muna 
♦ 250 g jahu   
♦ 30 g magustamata kakaod
♦ 1 tl soodat
♦ 100 g tükeldatud vahukomme  

 glasuur:
♦ 100 g võid
♦ 50 ml coca-colat
♦ 3 sl magustamata kakaod  
♦ 150 g tuhksuhkrut
♦ 1 sl vanilliekstrakti
♦ 100 g tükeldatud ja röstitud pekaanipähkleid garneeringuks

 Sega väiksemas nõus omavahel  coca-cola ja hapupiim ning tõsta kõrvale. Vahusta või el.mikseriga väiksemal kiirusel. Lisa vähehaaval suhkrut ja vahusta. Lisa munad ja vanilliekstrakt, vahusta tainas aeglaselt ühtlaseks. Sega omavahel jahu, kakao ja sooda. Lisa jahud vaheldumisi coca-cola seguga vahustatud või hulka. Viimasena sega juurde vahukommid. Kalla tainas võitatud ja jahuga ülepuistatud koogivormi (33 x 22 cm). Küpseta ellsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30-35 minutit. Tõsta kook ahust välja ja jahuta 10 minutit. Niikaua kui kook jahtub valmist glasuur.  
* Mõõda potti või, coca-cola ja kakao. Sega ühtlaseks ja kuumuta kuni või on sulanud. Tõsta pott pliidilt, lisa suhkur, vanilliekrakt ja sega vispliga ühtlaseks. Kalla glasuur soojale koogile. Kui soovid, puista peale röstitud pähklid ja serveeri.

allikas My Recipes
prindi retsept


0 Comments

Banaani-moonikeeks

· , 8.4.14

♦ 2 muna
♦ 150 g nisujahu (3 dl triiki)
♦ 100 g suhkrut (2 dl)
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 5 tl mooniseemneid
♦ 200 g kooritud banaane
♦ 1 dl piima
Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega omavahel kuivad ained ja mooniseemned. Vajuta kahvliga banaanid püreeks. Lisa piim ja sega omavahel. Lisa kuivad ained ja banaanimass vaheldumisi, käsitsi segades, munasuhkruvahusse. Kalla tainas võitatud keeksivormi (umbes 11 x 28 cm). Küpseta 175°C  40-50 minutit. Lase jahtuda 10 minutit ja kummuta vormist välja. 

0 Comments

Moonisaiakesed

· , 5.4.14

Sellest kogusest sain mina 12 saiakest. Kui arvad et saiaksesed ei ole piisavalt magusad, siis sõelu peale tuhksukrut.

 ♦ 25 g pärmi
♦ 2 sl suhkrut
♦ 250 ml käesooja piima
♦ 7 dl jahu
♦ 2 sl (kreekapähkli) õli
♦ 0,5 tl soola
♦ 1 tl vaniljesuhkrut

 vahele:
♦ 100 g sulatatud võid
♦ 0,5 dl mooniseemneid
♦ 0,5 dl suhkrut

 määrimiseks: 
♦ 1 muna

 Vedelda pärm suhkruga ja sega käesooja piima sisse. Lisa sool. Kalla hulka jahu, vaniljesuhkur ja õli.  Sõtku käsitsi või sega mikseriga tainakonksuga kuni tainas muutub sitkeks, pealt siledaks ja hakkab kausi küljest lahti lööma. Vormi jahuste või õliste kätega tainast pall, raputa jahu peale ja lase soojas kohas rätiku all kahekordseks kerkida.
Rulli tainas ristkülik kujuliseks, määri võiga, puista peale suhkur ja mooniseemned ja keera rulli. Lõika kang terava noaga kolmnurgakujulisteks tükkideks. Tõsta ahjuplaadile ja vajuta kitsamast kohast, keskelt sõrme, või noa nürida poolega alla. 
Lase plaadil veel kerkida umbes  15-minutit (panen saiadele peale veel küpsetuspaber ja rätik, siis pole ohtu, et rätik külge saiakeste külge jääks) Kuumuta ahi 200 kraadini. Pintselda saiad piima-muna seguga ja küpseta umbes 12-15 minutit. (oleneb saiakeses suurusest) või  kuni saiad on ilusad kuldsed. 

 prindi retsept

0 Comments

Minipitsad

· , 1.4.14

 Umbes 20 pitsat

 ♦ 4 dl nisujahu
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ näpuotsatäis soola
♦ 0,5 tl suhkrut
♦ 50 g toasooja võid
♦ 2 dl hapukoort

 kate:
♦ ketšupit
♦ 1 tl oreganot
♦ umbes 80 g sinki (või meelepärast lihatoodet)
♦ 10-12 oliivi
♦ 25 g sinihallitusjuustu
♦ 150 g mozzarellat
♦ serveerimiseks rukolat 

 Sega omavahel kuivad ained. Näpi hulka pehme või. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Pane tainas pooleks tunniks külmkappi.
Rulli tainas jahusel pinnal lahti (umbes 0,5 cm paksuseks) Vajuta ümmarguse klaasiga (umbes ø6 cm) välja väikesed kettad. Määri igale kettale veidi ketšupit, raputa peale oreganot ning kata tükeldatud singiga. Viiluta oliivid ja aseta pitsadele. Murenda sinihallitusjuust ja puista singi  Kõige peale aseta mozzarellaviil.
 Küpseta ahju alumises osas 175°C umbes 20 minutit. Serveeri rukolaga.

 allikas Rakvere linnuliha
prindi retsept

0 Comments
Tellimine: Postitused (Atom)