Pestomuffinid

· , 20.3.12

  • 4 dl nisujahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • (½ tl soola)
  • 75 g võid
  • 2 muna
  • 200 g maitsestamata jogurtit
  • ½ dl piima
  • u. 1 dl riivjuustu
  • 1 dl punast või rohelist pestot

Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja soovi korral sool. Nüüd sega omavahel
sulatatud või, munad, jogurt ja piim, lisa jahusegu ja sega niipalju et ained segunevd. Lõpuks sega taignasse riivjuust. Jaga taigen muffini vormidesse. Vajuta õlise sõrmega muffinite keskele lohk ja tõsta sinna teelusikatäis pestot. Küpseta 200°c ahju keskmisel tasemel umbes 20 minutit.


prindi retsept

0 Comments

Täidetud saiarullid

· , 16.3.12

Taigen tuleb väga pehme ja rulli keerasin küpsetusaluse abiga. Nii nagu rullbiskviiti küpsetuspaberi abiga. 
  • 5 dl piima
  • 50 g pärmi
  • 2 sl siirupit
  • 1 tl soola
  • 3 dl grahamjahu (täistera nisujahu)
  • 2 dl kaerahelbeid
  • u. 6 dl nisujahu
  • ½ dl rapsiõli

täiteks:
  •  u. 1 dl sinepit (mahedamat)
  •  u.250 g juustu
  •  250 g õhukesi singiviile

peale:
  •  1 kanamuna
  •  päevalilleseemneid

* Soojenda piim käesoojaks ja lahusta selles pärm. Sega hulka siirup, sool, grahamjahu ja kaerahelbed. Sega läbi. Lisa taigent segades juurde vähehaaval nisujahu ja lõpuks õli. Taigen jääb pehme. Kata taignakauss rätikuga ja kergita soojas kohas 20-30 minutit.
* Jaga taigen kaheks. Rulli jahutatud osal üks osa 30x40cm plaadiks. Määri poole sinepiga. Lõika juustunoaga juustust õhukesi viile ja kata pooltega taignaplaat. Siis lao pooled singiviilud juustule. 
Nüüd keera taigen rulli nagu rullbiskviit ja tõsta plaadile nii, et liitekoht jääb allapoole. Valmista samamoodi ka teine rull. Lase plaadil kerkida. Määri kerkinud rullid lahtiklopitud munaga ja riputa peale päevalilleseemneid. Küpseta ahju allosas 200°C 20 25 minutit. 

 allikas Pirkka
prindi retsept

0 Comments

Kanavokk spagettidega

· , 14.3.12

Toit on lihtne, maitsev ja ei nõua palju aega. Selle roa valmistasin kahest maitsestatud kanakoivast. Küpsetasin need pannil enam-vähem valmis ja siis nokkisin sealt kanaliha. Kasutasin minispagette. Ja ise lisasin veel oma taldrikusse soolapähkleid.
  • 400 g ribastatud kanafileed
  • 400 g spagette (nuudleid)
  • 400 g sügavkülmutatud wok juurvilju (kasutasin Findus Wok klassikaline)
  • 0,5 dl Sweet-Chili kastet
  • 2 sl sojakastet

Keeda spagetid pehmeks. Pruunista fileeribad õlis ja tõsta pannilt kõrvale. Kuumuta pann uuesti ja woki juurviljad. Lisa hulka spagetid, fileeribad ja kastmed.  

0 Comments

Šokolaadi maapähklivõi juustukook

· , 11.3.12


põhi:
  • 200 g digestivküpsiseid
  • 6 g soolapähkleid
  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 50 g magedat võid

täidis:
  • 500 g maitsestamata toorjuustu
  • 3 muna
  • 3 munakollast
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 125 ml Crème fraîche või 20% hapukoort
  • 250 g maapähklivõid (peanut butter)

glasuur:
  • 250 g Crème fraîche või 20% hapukoort
  • 100 g piimašokolaadi
  • 30 g fariinisuhkrut

Purusta köögikombainis küpsised, pähklid ja tükeldatud šokolaad. Lisa pehme või ja töötle kombainiga ühtlaseks massiks.  Suru mass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse ø 24cm koogivormi põhjale. 
Täidise  jaoks sega mikseriga kokku kõik ained. Kalla põhjale ja küpseta 170°C ahju all osas 50 minutit-1 tund (minul oli kook ahjus 1 tund aga võib olla vabalt ka 50 minutit, sest see saigi liialt pruun)
Tõsta kook ahjust. Sulata paksupõhjalises potis tükeldatud šokolaad. Sega juurde hapukoor ja fariinisuhkur ning sega ühtlaseks. Kalla glasuur koogile ja levita laiali. Tõsta kook veel 10 minutiks ahju küpsema. Jäta valmis kook vormi jahtuma. Tõsta jahtunud kook külmkappi , kata pealt ja lase tõmbuda üleöö. Järgmisel päeval eemalda vormi rõngas ja siirda kook ettevaatlikult vaagnale. 

allikas Nigella
prindi retsept

0 Comments

Karamellimaitselised popcornid

· , 4.3.12

Tegin poolest kogusest ja pott oli 3l
♦  1 kott (100g) mikropopcone
♦  2 dl 35% rõõska koort
♦  2 dl fariinisuhkrut

Mõõda suurde, paksupõhjalisse potti koor ja suhkur. Lase keema ja keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit või niikaua kuni segu muutub paksemaks. Valmista popcornid ja lase veidi jahtuda. Kalla siis potti karamellisegu hulka ja sega tõstes nii, et popcornid segunevad karamelliga. Levita popcornid küpsetuspaberile ja lase jahtuda.

 allikas Yhteishyvä

0 Comments
Tellimine: Postitused (Atom)