.jpg)
põhi:
♦ 4 muna♦ 1½ dl suhkrut
♦ ½ dl nisujahu
♦ ½ dl kartulitärklist
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
Lemon Curd ehk sidrunivõie:
♦ 3 kanamuna♦ 2 dl suhkrut
♦ 1 sidruni riivitud koor
♦ 1 dl sidrunist pigistatud mahla
♦ 50 g võid
täidis:
♦ 4 dl rõõska koort 35%
♦ 2 tl vanillisuhkrut
♦ sidrunivõiet, millest 1 dl jäta tordi pinnale määrimiseks
kaunistamiseks:
♦ 1 dl sidrunivõiet♦ viinamarju, kiivisid, persikuid, ananaskirsse/karambolat jne.
SIDRUNIVÕIDE JAOKS löö toasoojad munad paksu põhjaga potti. Lisa suhkur, sidruni riivitud koor ja mahl. Kuumuta ja sega kogu aeg vispliga, et segu ei jääks poti põhja kinni. Sega kuni segu jõuab keemisasteni. Tõsta pott pliidilt ja jätka segamist. Sega juurde tükkhaaval toasoe või. Jäta segu jahtuma (näiteks külma veega täidetud kraanikaussi)
NÕRUTA persikud ja tükelda. Jäta mõni kaunistuseks. Vahusta koor ja maitsesta vaniljesuhkruga. Jäta sidrunivõidest 1 dl tordi peale määrimiseks ja sega ülejäänud sidrunivõie vahukoorega. Lõika põhi kolmeks. Tõsta alumine osa tordi alusele. Niisuta apelsinimahlaga. Levita põhjale tükeldatud persikuid ja vahukooresegu. Sama moodi tee järgmise põhjaga. Vahukoorest jäta 1/3 tordi servade kaunistamiseks. Niisuta kolmndat põhja pealt. Pane peale lõikelaud ja midegi kergemat vajutuseks. Tõsta tort jahedasse seisma. Määri ülejäänud sidrunivõie tordile. Kaunista puuviljadega. Ja kaunista küljed vahukoorega.
Tordi võib valmis teha juba eelmisel päeval. Kaunist järgmisel päeval.
0 Response to "Sidrunitort"
Postita kommentaar