Viinerirullid

Lihtne, kiire, maitsev amps. Vaheldus grillvõileivale ! Koguseid ma siia ei kirjuta, sest vastavalt saiaviilude arvule läheb ka sama palju viinereid. Ja kastet ning riivujuustu lisage umbes, oma maitse järgi.

♦ vormisaia viile
♦ viinereid
♦ majoneesi, ketšupit, hapukoort või mingit oma segatud kastet
♦ riivitud juustu
♦ vormi määrimiseks õli
Rulli saiaviilud õhemaks. Määri kastmega. Puista peale riivjuustu. Keera viiner saia sisse nii, et hakkad saia kokku rullima nurgast.
Tõsta rullid võitatud vormi liitekoht allapoole ja küpseta 200°C umbes 10 min.

allikas Ahonmansikan keittiössä

Kirsimuffinid

Ostsin uue, lumehelbekese muffinivormi☺. Muffineid sain 16tk, kuna mul on väiksemad vormid kui muffinipannis. Suuremates vormides tuleb välja 12 tk. Kompotikirsid nõrutasin ja lasin ennem taignasse lisamist majapidamispaberil kuivada.

♦ 2 muna
♦ 2 dl suhkrut
♦ 100 g sulatatud võid
♦ 3,5 dl nisujahu
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vaniljesuhkrut
♦ 1 dl kookoshelbeid
♦ 1 dl apelsinimahla
♦ 1 dl rõõska koort või piima
♦ 150 g (kompoti)kirsse


Vahusta munad ja suhkur kohevaks. Lisa sulatatud või.Sega omavahel kokku kõik kuivad ained ja lisa need vaheldumisi vedelikuga taignasse.Sega mikseriga. Tükelda kirsid ja sega need käsitsi taignasse. Jaga taigen vormidesse ja küpseta 200°C 15-20 minutit. Puista peale tuhksuhrut.
Sama taigen. Küpsetatud ø24cm vormis 175° ja 30 minutit.


Ameerika pannkoogid

♦ 3 muna
♦ 2 sl suhkrut või fariinisuhkrut
♦ 5 dl nisujahu
♦ 3 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 tl vaniljesuhkrut
♦ ½ tl soola
♦ 2 dl piima
♦ 2 dl keefiri
♦ praadimiseks õli/võid


Vahusta suhkur ja munad kohevaks vahuks. Sega kokku kõik kuivad ained ja lisa muna-suhkruvahule vaheldumisi vedelikuga. Küpseta rohkes rasvas väikesed pannkoogid.

prindi retsept

Kohupiimakook kirssidega

Prindi retsept
Kompotikirsid on välimuselt ja värvilt küll väga kehva väljanägemisega aga suvel saab ahvatlevama välimusega koogi tänu värsketele kirssidele. Mina leidsin retsepti siit. Ja soovitan soojalt teha kook valmis eelmisel päeval. Kirsid lisada alles järgmisel päeval.

Põhi:
  • 4 dl nisujahu
  • näpuotsatäis soola
  • 3 sl suhkrut
  • 150 g võid
  • 3 sl vett

Kate:
  • 500 g kohupiimapastat (vanilje maitselist)
  • 220 g maitsestamata jogurtit
  • 50 g suhkrut
  • 50 g kookoshelbeid
  • 50 g vaniljekastmepulbrit

Peale:
  • kivideta kompotikirsse
  • pärlsuhkrut

Põhjaks sega kuivad ained omavahel ja näpi sisse või. Lisa vesi ja sõtku taignaks. Lõika lahtikäiva koogivormi (ø 24cm) põhjale küpsetuspaberist ketas. Suru taigen põhjale ja  servadele. Küpseta põhja 200°C , ahju alumises osas 20 minutit. Jahuta põhi. Sega kokku kõik täidise ained ja kalla jahtunud põhjale. Kaunista kirssidega. Puista peale pärlsuhkrut ja pane paariks tunniks jahedasse tõmbama.

Valgešokolaadi-jõhvikakook

Retsept on jõulu kookide hulgast. Pildil oleval koogil ei ole katteks nii palju marju, kui peaks. Lihtsalt meeldib nii. Minu koogis on pohlad, kuna sügavkülmas on neid nii palju. Tegin koogi ø 20cm vormi sisse. Võid kasutada suuremat vormi (ø 22-24cm). Siis saad madalama koogi.  



Põhi ø20cm:                         Põhi ø 22-24 cm:
♦ 150 g piparkooke              ♦ 180 g piparkooke  
♦ 75 g võid                                 ♦ 80 g võid

Täidis:
♦ 2 dl 35% rõõska koort
♦ 250 g kohupiima
♦ 130 g valget šokolaadi
♦ 0,5 dl suhkrut
♦ 3 lehte želatiini
♦ (2 sl kuuma vett)
♦ 3 sl vahtrasiirupit

Tarretis:
♦ 2-4 dl külmutatud jõhvikaid
♦ 3 dl punast glögi
♦ 4 lehte želatiini

Purusta piparkoogid  ja lisa sulatatud ja jahutatud või. Sega  ja mudi veel käega ühtlaseks massiks. Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Suru piparkoogimass ühtlaselt põhjale. Pane želatiinilehed rohkesse külma vette likku (10 minutiks). Sulata paksu põhjaga kopsikus šokolaad. Jahuta veidi. Vahusta koor ja lisa segades juurde šokolaad, kohupiim ja suhkur. Tõsta želatiinilehed veest "pigista kuivaks" ja sulata kuumas vees. Lisa täidisesse samas täidist segades. (želatiini lehed võib sulatada ka mikroahjus, kui pigistad need üleliigsest veest ja paned väikse kausikesega sulama 10 sekundiks). Nüüd pane kook pooleks- või tunniks külmkappi tarduma. 
Kuumuta glögi. Sulata sama moodi želatiinilehed nagu täidise jaoks. Lisa need segades kuuma glögisse. Jahuta glögi kuniks näed et see hakkab paksuks muutuma. Nirista koogile siirupit (siirupisele põhjale jäävad marjad kinni ja ei tõuse pinnale kui kallad peale glögikatte).  Levita jäised marjad koogile ja tõsta lusikaga peale glögitarretis. Pane vähemalt 2 tunniks jahedasse tarretuma. Mida kauemaks, seda tugevam tarretis jääb.