Õuna-pohlakook

vormi põhjale:
♦ 50 g võid
♦ 1 dl fariinsuhkrut
♦ 2 dl (kümutatud)pohli
♦ 2-3 hapukat õuna
♦ 1 dl kookoshelbeid

tainas:
♦ 175 g võid
♦ 1,5-2 dl suhkrut
♦ 3 muna 
♦ 2,5 dl nisujahu
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 tl vanillisuhkrut
♦ 1 dl peenestatud mandleid või pähkleid

Pane või ja suhkur vormi (ø 24 cm) ja kuumuta  175°C ahjus 3 minutit. Aja laiali.  Koori, puhasta ja tükelda õunad. Sega juurde pohlad. Tõsta vormi ja puista peale kookoshelbed. 
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval, vahustades munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja mandlid või pähklid. Lisa munavahu hulka ja sega ainult niipalju et kõik ained on tasased. Kalla õuntele-pohladele ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta kooki ahju alumisel tasemel 175°C juures 50 minutit. Lase umbes 15 minutit  jahtuda ja kummuta serveerimisalusele. Söö kas jäätise või vaniljekastmega.

Prindi retsept

Tortilla pizzad


♦ 1 pakk (4tk) Santa Maria pizza tortillat
♦ 400 g hakkliha
♦ 1 kotike (40 g) taco-maitseainet
♦ (1-2 küüslauguküünt) 
♦ 2 prk (à 70 g) tomatipüreed
♦ 1 punane sibul
♦ 5 tomatit
♦ pizzamaitseainet
tortillakrõpse
♦ 250 g (cheddar)juustu
♦ Küpsetamise järel peale (tulist)tacokastet


Prae hakkliha pannil.Lisa taco-maitseaine. Soovikorral pigista juurde 
küüslauguküüned. Määri tortillad tomatipüreega ja kata hakkliga. Viiluta sibul ja tomatid. Lao need hakklihale. Puista üle pizzamaitseainega. Lao tacokrõpsud&nbsp peale ja kata riivjuustuga. Küpseta pizzasid 200°C ahjus 10 minutit. Tõsta valmis pizadele lusikaga taco-kastme kuhjakes.

Suvikõrvitsa ampsud

Selle mõnusa ampsu ainete koguseid ei oskagi kirja panna. Kusagilt netist lugesin, ained jäid meelde ja umbes tegin.

♦ paksem suvikõrvits
♦ tomativiile
♦ rohelist või punast pestot
♦ riivjuustu (parmesani)

Viiluta suvikõrvits umbes 0,5 cm viiludeks. Tõsta iga viilu peale tomativiil. Tomatile tõsta teelusikatäis pestot. Ja kata viilud umbes 1 sl täie riivjuustuga. Küpseta ahjus 200° umbes 10 minutit.

Sidruni-banaanimuffinid

12 muffinit

♦ 3½ dl nisujahu
♦ 1½ dl sokeria
♦ 1 dl kaerahelbeid
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 tl vanillisuhkrut
♦ 150 g sulavõid
♦ ½ dl sidrunimahla
♦ 1 tl riivitud sidrunikoort
♦ 3 muna
♦ 1 banaan

Peale:
♦ pärlsuhkrut igale muffinile umbes teelusikatäis

Sega omavahel kuivad ained. Lisa sulavõi, sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor. Löö munad katki väiksemasse kaussi ja klopi lahti ja sega taignasse. Jaga taigen muffini vormidesse. Lõika banaanist umbes 1 cm viilud (12 tk) Tõsta viilud taigna peale ja vajuta sõrmega kergelt taignasse.


Peida banaaniviil taignaga (vea lusikaga vormi äärtest taigent banaanile) Puista peale pärlsuhkrut. Küpseta muffineid ahju keskmisel tasemel 200°C umbes 20 minutit.

prindi retsept

Strogonov

♦ 500 g liha (vaba valik)
♦ 2 väiksemat sibulat
♦ 1-2 sl õli
♦ 1 sl tomatipastat
♦ 1 tl sinepit
♦ ½ tl jahvatatud musta pipart
♦ 1 tl soola
♦ 2-3 sl jahu
♦ 1 dl hapukurgileent
♦ 5 dl vett
♦ 2 dl hapukurgikuubikuid
♦ 100 g hapukoort


Koori ja tükelda sibul. Lõika liha ribadeks. Kuumuta pannil õli ja prae lihad kiiresti suurel kuumusel. Tõsta siis potti. Järgmisena prae kiiresti sibul ja tõsta ka potti. Lisa tomatipasta, sinep, pipar ja sool. Sega kõik läbi. Lisa jahu, sega ja kalla kurgileem ja vesi peale. Sega ühtlaseks ja jäta madalal kuumusel hauduama niikauaks kuni liha on küps. Umbes 45-60 minutit. Olenevalt kas on sea- või loomaliha. Lõpuks lisa hapukurgikuubikud ja hapukoor. Hauta veel 5-10 minutit.

Prindi retsept

Pannkoogid muffinivormis

Sellest kogusest tuleb 12 kooki. Lasin ahjust võttes natukene jahtuda ja ajasin servad ja põhja lahti silikonist spaatliga. Siis jätsin vormidesse jahtuma. Nii säilitab kook oma kuju.

♦ 5 dl piima
♦ 2 muna
♦ ½ tl soola
♦ 1 tl vanillisuhkrut
♦ ½ dl suhkrut
♦ ½ tl kardemoni
♦ 2 dl nisujahu
♦ 3/4 dl mandlijahu
♦ 3/4 dl õli
täiteks: 
♦moosi, vahukoort 

Mõõda piim kaussi ja lisa munad. Klopi või mikserda läbi. Sega kuivad ained omavahel ja lisa vähehaaval muna-piima segusse. Lisa õli ja jäta tainas umbes pooleks tunniks paisuma . Võita kergelt  muffinipanni pesad ja kalla neisse taigen.
Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 25 minutit või niikuau kuni koogid on kenasti pruunid.  Söö jahtunult vahukoore ja moosiga.

allikas Reetan reseptit