Küüslauguleiva salat

Äärmiselt lihtne ja ..... maitseasi :) 

♦ 1 banaan
♦ 2 keskmist tomatit
♦ paar peotäit rebitud jääsalatit
♦ 200 g küüslauguleiba

Tükelda banaan ja tomat, rebi salat ja lisa kõik ained kaussi. Sega läbi. Jäta natukeseks maitsestuma.

allikas FB 

Astelpaju jook

Soovitus: iga päev väike pits alla neelata :)
Marjad ja ingver on umbes sellepärast et sellel pole tõesti suurt tähtsust, et nüüd lausa kaaluma peaks :) Sellest kogusest tuleb üks klaasike.

♦ umbes 150 ml astelpajumarju
♦ umbes 10 g ingverit
♦ 1-2 tl mett

Pane marjad ja riivitud ingver väikesesse potti. Kalla peale vett niipalju et marjad on kaetud. Lase keema tõusta ja siis tõsta pliidilt.  Kui jook on veel soe, siis lisa mesi. Jahuta maha ja püreesta jook saumikseriga. Kui valmistad jooki rohkem, siis püreesta blenderis.  Kurna läbi sõela. Suru veel lusikaga viimased tilgad välja. 

allikas noad-kahvlid

Marja-siidri-pannacotta

Kogusest saab magustoit viiele või kümnele inimesele, see sõltub magustoidukausikese suurusest. Minu kausikesed on mahtuvusega 150 ml ja sain 8 tk. Nagu näha ei ole need ääreni täis.

♦ 5 dl 35% rõõska koort 
♦ 1 dl tarretisesuhkrut Multi või 
   3 želatiinilehte  (kui kasutad želatiinilehti siis lisa kooresse 
   1 dl suhkrut)*
♦ 1 tl vanillisuhkrut

peale:
♦ umbes 1 dl vaarikaid või muid marju
♦ 2 dl pirni-või õunasiidrit
♦ 3/4 dl tarretisesuhkrut

Mõõda kopsikusse rõõsk koor ja tarretisesuhkur Multi. Kuumuta keemiseni ja lase madalal kuumusel keeda pool minutit. Maitsesta vanillisuhkruga ja jaga magustoidu kausikestesse või väikestesse pokaalidesse. 
* KUI kasutad želatiinilehti, siis pane lehed külma vette likku 10 minutiks. Kuumuta rõõsk koor ja suhkur keemiseni. Lülita pliit välja. Pigista želatiinilehtedest välja liigne vesi ja sulata need segades koore hulka. Sega juurde vanillisuhkur ja jaga magustoidu kausikestesse või väikestesse pokaalidesse. Pane külmkappi paariks tunniks tarretuma või üleööks. Jaga marjad tardunud pannacotale. Kuumuta siidrit keemiseni. Lisa tarretisesuhkur ja keeda madalal kuumusel niikaua kuni vedelik on selge. Jahuta mõni minut ja jaga marjade peale. Tõsta veel külma tarduma. Serveeri magustoiduna!
allikas Hellapoliisi

Rabarberi-kookosmuffinid

Siit tuleb 8 suurt või 14-16 väiksemat muffinit. Minul olid suured, paberist Ameerika muffinivormid ja ahjus küpsetasin neid 20 minutit.

♦ 3½ dl nisujahu
♦ 2 dl suhkrut 
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 tl kardemoni
♦ 3 dl kooritud ja õhukeseks viilutatud rabarberit
♦ 2 kanamuna
♦ 1 dl kookospiima*
♦ 100 g vedelat margariini (umbes 1,2 dl) **
♦ 1 dl kookoshelbeid ***

Kõigepealt sega omavahel kokku kuivad ained. Lisa kõik ülejäänud ained ja sega tainas ühtlaseks (segasin taina käsitsi, vispliga) Jaga tainas muffinivormidesse. Tõsta vormid ahjuplaadile või restile. Küpseta 200°C ahju keskmisel tasemel 15-20 minutit olenevalt muffini suurusest. 

*  Kui kookospiim ei maitse siis lisa tavalist toidukoort
**  võib lisada ka tavalist võid/margariini, sel juhul sulata rasvaine ja jahuta
***  kasuta näiteks kasvõi purustatud mandleid
allikas MyllynParas



Tükike taevast

 See on ennem magustoit kui kook, sest vahel on rabarberikissell ja koogitükina on seda raske saada taldrikule. Retseptis on soovitatud nautida samal päeval aga järgmisel päeval on ka väga maitsev!

põhi: 
♦ 2,5 dl nisujahu
♦ 3 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 100 g võid või margariini
♦ 1 kanamuna kollane (munavalge säästa katte jaoks)

rabarberikissell:
♦ 400 g peeneks tükeldatud rabarberit
♦ ¾ dl suhkrut
♦ 1,5 dl vett
♦ 2 sl (maisi)tärklist
♦ 3 munakollast
♦ 1 sl võid

kate:
♦ 4 munavalget
♦ 1 dl suhkrut

Alusta kisselli keetmisega. Tükelda rabarberivarred . Tõsta potti, lisa suhkur ja ½ dl vett. Keeda niikaua kui rabarberi tükid on pehmed (2-3 minutit). Tõsta pliidilt ja jahuta käesoojuseks. Nüüd seaga tärklis 1 dl külma veega. Lisa munakollased ja sega ühtlaseks. Lisa rabarberite juurde ja kuumuta kuni kissell on paksenenud. Lõpuks lisa või. Tõsta pliidilt ja jäta jahtuma.
PÕHJA jaoks sega omavahel kuivad ained. Näpi hulka toasoe rasvaine . Lisa munakollane ja sõtku ühtlaseks tainaks. Suru tainas koogivormi (ø 26 cm) põhjale ja servadele. Küpseta põhja 200°C umbes 15 minutit. 
KATTE jaoks vahusta munavalged tugevaks, läikivaks vahuks. Lisa suhkrut vahustamise ajal kolmes jaos. 
Kalla rabarberikissell põhjale, ja määri munavalgevaht taseselt kisselli peale. 
Pane kook tagasi ahju ja küpseta niikaua kuni kate on pealt kuldkollane, 8-10 minutit. Serveeri kohvilauas või magustoiduna.


allikas Pirkka






Rabarberilimonaad

♦ 5 dl vett
♦ 500 g rabarberi varsi
♦ 100 g demerara,- fariini või tavalist peensuhkrut
♦ 1 tl vaniljesuhkrut
♦ poole sidruni mahl
♦ soovi korral maitsestamiseks kas umbes 5 g ingverit, kaneeli või piparmünti
♦ 1-1,5 l gaseeritud vett

Tükelda rabarber koos koortega. Pane vee ning suhkruga potti. Kuumuta keemiseni ja keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit. Kurna suuremasse nõusse. Lisa sidrunimahl ja vaniljesuhkur ja soovi korral muud maitseained. Jäta ööpäevaks toasooja maitsestuma. Lisa gaseeritud vesi. Villi pudelitesse ja pane jahedasse. Naudi!

allikas Toidujutud

Majoneesiküpsised

Küpsised tulevad pehmemad kui küpsetada 10 minutit ja rabedamad 15 minutiga. Sellest kogusest sain mina 50 küpsist.

♦ 200 g majoneesi
♦ 1,5 dl suhkrut
♦ 1 tl vanillisuhkrut
♦ 4,5 - 5 dl jahu
♦ 1 tl soodat

Sega omavahel majonees ja suhkrud. Sega jahu soodaga. Lisa algul 4,5 dl jahu majoneesi hulka. Kui tundub et jahu on veel vaja lisada siis lisa ka ülejäänud 0,5 dl.  Tainas peab jääma mõnusalt pehme ja ei saa kinni jääda kausi külge. Sõtku ained ühtlaseks tainaks. Veereta käte vahel väikesed pallikesed. Lao ahjuplaadile ja vajuta kahvliga natukene lamedamaks. Küpseta 180°C 10-15 minutit.