Porgandirullkook toorjuustutäidisega

 
põhi:
♦ 3 kanamuna
♦ 1½ dl suhkrut
♦ 2½ dl peeneks riivitud porgandit
♦ 75 g sulavõid
♦ 2 dl nisujahu
♦ 1½ tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vaniljesuhkurt

täidis:
♦ 100 g sidrunimaitselist toorjuustu
♦ 1 dl vahustatavat vaniljekastet
♦ põhjale määrimiseks apelsini marmelaadi

Vahusta  munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega juurde sulavõi ja omavahel kokku segatud jahud. Lõpuks lisa riivitud porgand. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aja laiali ja küpseta 225℃ umbes 8 minutit. Kummuta põhi teisele, suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Vahusta vaniljekaste. Lisa toorjuust ja sega ühtlaseks. Määri põhjale õhuke kiht marmelaadi. Nüüd kata põhi vanilje-toorjuustuga. Keera rulli ja pane jahedasse mõneks tunniks maitsestuma. 



Müslimuffinid


Igat sorti müsili sobib. Mina kasutasin puuvilja-pähkli müslit. Sain 15 muffinit.

♦ 2 muna
♦ 2 dl suhkrut
♦ 100 g sulatatud võid
♦ 2 dl maitsestamata jogurtit
♦ 3 dl nisujahu
♦ 3 dl müslit 
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ kaunistamiseks müslit

Vahusta munad suhkruga. Sega hulka sulatatud ja jahutatud või ning jogurt. Teises kausis sega jahu, müsli ja küpsetuspulber. Sega jahu-müslisegu munasegusse ja tõsta muffinipanni pesadesse või vormidesse. Puista peale müslit. Küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.

prindi retsept