Kohupiimavorm

· , 10.4.11


Küpsetasin magustoidu ø27cm klaasvormis aga arvan et kõige parem oleks kõrgete äärtega ahjuplaat. Klaasvormi puhul oli tegu, et põhi lahti saada. Oleksin pidanud võitama vormi aga mina ei teinud seda, kallasin massi otse vormi. Servad tulid kergelt lahti aga põhja alla pidin mingi labida ajama ja sellega lahti aitama. Igatahes olgu see siis ahjuplaat või ümmargune vorm, tuleks need hoolega võitada või vooderdada küpsetuspaberiga.
♦ 500 g kohupiima (vanilje)
♦ ½ kl suhkrut
♦ 3 muna
♦ 200 g võid
♦ ½ kl mannat
♦ 2 dl piima
♦ 200 g hapukoort
♦ (100-150 g rosinaid)
♦ vaniljet või vaniljesuhkrut

Eralda munakollased munavalgetest. Lisa kollased kohupiimale, lisa ka sulatatud või vanilje ja hapukoor. Sega ained ühtlaseks massiks, lisa soovi korral ka pestud rosinad. Nüüd sega juurde manna ja lõpuks suhkruga tugevaks vahuks vahustatud munavalged. Kalla vormi ja küpseta u 180°C juures 45-55 minutit. Lase jahtuda ja siis lõika tükkideks.

prindi retsept

0 Comments

Hõrgutavad smuutid

· , 6.4.11

Prindi retsept
Siin on 6 väga lihtsat ja maitsvat  smuuti. 

Porgandismuuti








♦  1 dl riivitud  porgandit
♦  1 banaan
♦  2 dl maitsestamata jogurtit
♦  1 dl apelsinimahla

Pane kõik ained segistisse ja sega ühtlaseks joogiks

Mango-kaerasmuuti

♦  2 dl pähkli-rukkijogurtit
♦  100 g konserveeritud mangot
♦  1 dl apelsinimahla
♦  0,5 dl kaerahelbeid

Sega jogurt, tükeldatud mango ja apelsinimahl mikseris ühtlaseks. Viimaseks mikserda juurde kaerahelbed. Joo kohe.


Kurgi-ürdismuuti      


♦  2 dl maitsestamata jogurtit
♦  100 g kurki
♦  peotäis basiilikat
♦  peotäis peterselli
♦  1 spl  mett

Tükelda kurk ja rebi ürdid peeneks. Maitsesta meega ja mikserda ühtlaseks. Lisa maitsestamata jogurt ja sega joogiks. Vajadusel vedelda veega.



Jõhvika-meesmuuti
♦  2 dl maitsestamata jogurtit
♦  50 g jäiseid või värskeid jõhvikaid
♦  1 dl jõhvikamahla
♦  3 spl mett

Sega kõik ained segistis kuniks jook on ühtlane.  Kui smuuti on liiga paks, vedelda mahlaga.

Lina-maasikasmuuti
♦  2 dl jäiseid maasikaid
♦  1 banaan
♦  2 spl linaseemneid
♦  2 dl maitsestamata jogurtit
♦  1,5 dl apelsinimahla

Pane kõik ained blenderisse ja püreeri ühtlaseks. Serveeri kohe. 

Rukkine ananassismuuti
♦  2 dl (1 väike konservpurk) ananassi koos leemega
♦  1 banaan
♦  2 spl rukkihelbeid
♦  2 dl maitsestamata jogurtit
♦  1 dl apelsinimahla

Pane kõik ained blenderisse ja püreeri ühtlaseks. Serveeri kohe. 
 

0 Comments

♥ Mokaruudud

· , 3.4.11


  • 200 ml piima
  • 200 g võid
  • 1 dl siirupit
  • 3 toasooja muna
  • 3 dl suhkrut
  • 5 dl nisujahu
  • 3 spl kakaopulbrit
  • 3 tl küpsetuspulbrit
  • 3 tl vaniljesuhkrut
  • (soovi korral 100 g marianne kommipuru)

Glasuur:
  • 50 g võid
  • 2 tl vaniljesuhkrut
  • 1 dl kanget kohvi
  • 4 dl tuhksuhkrut
  • 2 spl kakopulbrit
  •  kaunistamiseks nonparelle või kookoshelbeid
    Mõõda potti piim ja või ning kuumuta madalal kuumusel, kuni või on sulanud. Lisa siirup ja jahuta segu käesoojuseni. Sega kaussi kokku sõelutud jahu ja kakaopulber, küpsetuspulber ja vaniljesuhkur. Teises (suuremas) kausis vahusta munad ja suhkur tugevaks, heledaks vahuks. Sega vaheldumisi juurde piima-võisegu ja jahusegu. Kalla taigen kõrgete servadega ahjuplaadile, mis on eelnevalt vooderdatud küpsetuspaberiga. Küpseta 200°C ahjus 25-30 minutit (keskmises osas) Kontrolli valmidust puutikuga. Kui taigen jääb tiku külge, siis jätka küpsetamist umbes 5 minutit. Lase koogil jahtuda ennem glasuurimist umbes 15 minutit.
    GLASUURIKS mõõda potti või, kohvi ja vaniljesuhkur. Kuumuta niikaua kuni või on sulanud. Sega tuhksuhkur ja kakaopulber ja sõelu kaussi. Lisa kohvi-võisegu ja sega glasuuri niikaua kuni kõik ained on korralikult segunenud. (võid kasutada elektrimikserit) Glasuur peab jääma täiesti sile. Kalla glasuur leigele koogile ja aja spaatliga laiali. Puista peale nonparelle või kookoshelbeid. Jahtunult lõika ruutudeks (kasuta lõikamiseks kuma veega soojendatud nuga)

    prindi retsept


    0 Comments

    Kruubi-seenevorm

    · , 1.4.11

    • 2,5 dl odrakruupe
    • 9 dl vett
    • 300 g värskeid või soolatud seeni
    • 1 sibul
    • 50 g rasva
    • ½ - 1 tl soola
    • musta jahvatatud pipart
    • 2 muna
    • 50 g võid
    • tilli


    Pese kruubid kuuma veega. Sulata potis supilusika täis võid, lisa kruubid ning kuumuta mõni minut. Lisa kuum vesi ja tsipa soola, sega läbi ja hauta kaanega potis tasasel tulel 30-40 minut . Tükelda seened ja prae pannil koos rasva ja sibulaga läbi. Maitsesta, soola ja pipraga. Soolaseente puhul maitsesta rooga vaid juhul kui seened ei ole väga soolased. Ehk kontrolli maitset!  Sega seened pudruga, lisa lahti klopitud munad ja till. Sega läbi ja tõsta puder võitatud ahjuvormi. Pane peale veel võitükikesi. Küpseta ahju keskosas 200°C  20-30 minutit. Kõrvale paku peeti või hapukurki, keefiri ja rukkileiba.
    Prindi retsept


    0 Comments

    Kirju kana

    · , 25.3.11

    ♦ 1 kana või 3-4 kanakintsu/koiba
    ♦ 100 g sibulat
    ♦ 300 g porgandit
    ♦ 200 g magusat pipart (paprikat)
    ♦ 1 õun
    ♦ 200 g seeni (soolaseeni)
    ♦ 2 sl hakitud peterselli lehti.

    Tükelda kana. Pruunista pannil mõlemad pooled ja tõsta hautamisnõusse. Kalla peale pannile jäänud rasv. Kalla ka panniloputusvesi. Siis lisa soola ( kui kasutad soolaseeni, lisa soola vähem). Lõpuks lisa kihiti ja tükeldatult kõik ained retseptis olevas järjekorras. Kalla peale vett nii, et kõik oleks kaetud. Pane kaas peale ja siis ahju hauduma umbes 40 minutitks.Sobib süüa nii riisi kui ka kartulitega.

     prindi retsept

    0 Comments
    Tellimine: Postitused (Atom)