Suhkrusai: Kruubi-seenevorm

Kruubi-seenevorm

2,5 dl odrakruupe
9 dl vett
300 g värskeid või soolatud seeni
1 sibul
50 g rasva
½ - 1 tl soola
musta jahvatatud pipart
2 muna
50 g võid
tilli

Pese kruubid kuuma veega. Sulata potis supilusika täis võid, lisa kruubid ning kuumuta mõni minut. Lisa kuum vesi ja tsipa soola, sega läbi ja hauta kaanega potis tasasel tulel 30-40 minut . Tükelda seened ja prae pannil koos rasva ja sibulaga läbi. Maitsesta, soola ja pipraga. Soolaseente puhul maitsesta rooga vaid juhul kui seened ei ole väga soolased. Ehk kontrolli maitset! Sega seened pudruga, lisa lahti klopitud munad ja till. Sega läbi ja tõsta puder võitatud ahjuvormi. Pane peale veel võitükikesi. Küpseta ahju keskosas 200°C 20-30 minutit. Kõrvale paku peeti või hapukurki, keefiri ja rukkileiba.