- 100 g võid
- 100 g kookoshelbeid
- 2,5 dl nisujahu
- 1 dl fariinisuhkrut
- 1 muna
Pohlatäidis:
- 400 g värskeid või külmutatud pohli
- 1 dl moosisuhkrut
- 3 sl maisitärklist
- 250 g kohupiima
- 2 muna
- 1 dl suhkrut
- 0,5 dl rõõska koort
- 2 tl vanilliinsuhkrut
Karamellikate:
- 1,5 dl 35% rõõska koort
- 1 dl fariinisuhkrut
- 2 tl võid
- 1 tl vanilliinsuhkrut
♦ Vahusta toasoe või. Lisa lahtiklopitud muna, kookoshelbed, küpsetuspulbriga segatud jahu ja fariinisuhkur ning sega ühtlaseks tainaks. Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Suru tainas põhjale ja natuke servadele. Küpseta 175°C, 15 minutit.
♦ Mõõda pohlad kastrulisse ja suru katki. Sega omavahel moosisuhkur ja maisitärklis ning lisa pohladele. Kuumuta pidevalt segades kuni keemiseni. Tõsta kuum marjasegu koogipõhjale ja määri ühtlaselt laiali.
♦ Sega ülejäänud täidise ained kohupiimaga. Tõsta kohupiimasegu lusikaga ettevaatlikult pohlakattele. Kohupiimatäidis jääb vedel. Küpseta veel 35 minutit. Lase koogil maha jahtuda.
♦ Valmista karamellkate. Mõõda rõõsk koor ja fariinisuhkur potti ning keeda 25–30 minutit. Sega hulka või ja vanillsuhkur. Jahuta hetke ja kalla koogile. Aja ühtlaselt laiali ja kaunista pohladega.
0 Response to "Kookose-pohlakook"
Postita kommentaar