♦ 100 g toasooja võid
♦ ½ dl suhkrut
♦ 1 munakollane
♦ 2 dl nisujahu
täidis:
♦ ½ dl fariinsuhkrut
♦ 2 tl kartulitärklist
♦ 1 dl 35% rõõska koort
♦ 1 kanamunakollane
♦ 85 g toasooja võid
suhkruglasuur:
♦ 2 tl lahustuva kohvi pulbrit
♦ 2 sl keeva vett
♦ 2½ tuhksuhkrut
kaunstuseks:
♦ metspähkleid
♦ tuhksuhkrut
Põhi: Vahusta või ja suhkur. Sega juurde munakollane. Siis hakka lisama vähehaaval jahu. Võita lahtikäiva põhjaga vorm (35 x 11 cm) Suru taigen jahuste kätega põhjale ja natuke ka servadele. Lõika fooliumist ribasid ja suru ribad taignaservadele, et need küpsedes liiga ei paisuks.
Küpseta põhja 200°C umbes 12 minutit. Eemalda fooliumiribad ja jäta põhi jahtuma. Leigelt suru põhi ettevaatlikult vormist välja. Ja vea näiteks fileerimisnoaga põhja alt läbi nii et põhi tuleb aluse küljest lahti. Nüüd pane põhi vormi tagasi või libista ettevaatlikult alusele.
Täidis: Sega kopsikus omavahel fariinsuhkur ja tärklis. Lisa rõõsk koor ja munakollane. Kuumuta ja sega vahetevahel vispliga niikaua kuni kissell paar korda mulksub. Tõsta pliidilt ja jäta jahtuma. Vahusta toasoe või kohevaks vahuks. Lisa kissell ja sega tasaseks. Kalla täidis põhjale ja tõsta külmkappi tahenema.
Suhkruglasuur: Lahusta kohvipuru kuumas vees. Lisa tuhksuhkur ja sega ühtlaseks. Kalla glasuur tahkunud koogile ja aja kas lusika või spaatliga ühtlaselt laiali. Kaunista (mets)pähklitega. Tõsta kook uuesi külmkappi niikauaks kuni glasuur kõveneb. Enne pakkumist puista üle tuhksuhkruga.
allikas Kinuskikissa
prindi retsept
20 juuni, 2015
Väga huvitav kook tundub! Kuidas maitseb?
20 juuni, 2015
Aitäh Kerttu. Maitseb magusalt ja on kohvi maitse :) Ise olen kohvisõber ja järgmine kord lisaksin isegi täitesse natuke kohvilikööri.
21 juuni, 2015
Siis tuleb järgi proovida :)