♦ 500 g jahu
♦ 500 ml piima
♦ 400 ml (gaseeritud) vett
♦ 200 g võid
♦ 25 g pärmi
♦ 25 g suhkrut
♦ 1/2 tl vaniljesuhkrut
♦ 4 muna
♦ 5 g soola juhul kui või on mage
Lahusta pärm leiges vees. Kalla jahu suurde kaussi ja tee keskele auk. Kalla pärmi ja vee segu jahu keskele auku ning sega kergelt. Soojenda piim ning lisa siis taignasegule. Sega korralikult. Samal ajal sulata või ja lase sellel jahtuda. Lisa taignale sulavõi ja munakollased. Vahusta munavalged soola ja vaniljesuhkruga tugevaks vahuks. Lisa suhkur ja lase veel korra mikseriga läbi. Sega munavalgevaht ettevaatlikult taignasse. Kata kauss rätikuga ja lase taignal soojas kohas umbes 30 minutit kerkida. Kuumuta vahvlimasin. Tõsta plaadile umbes 5 kujaga supilusikatäit taigent. Aja laiali nii, et kõik ruudud on kaetud.
Pane kaas kinni ja küpseta umbes 5 minutit. Vahvlid peavad olema kuldpruunid. Söö vahvleid oma maitse järgi serveeringuga. Näiteks vahukoor/marjad. Vahukoor/marjapüree. Või/vahtrasiirup/iirise-või šokolaadikaste jne. jne. Valik on avar :)
allikas ERR retseptid
0 Response to "Brüsseli vahvlid"
Postita kommentaar