Juustu-saiavorm

· , 24.4.10

  •  12 viilu röstsaia 
  • 1 pakk peekoniviile(170g)
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 dl peenestatud peterselli
  • 300 g juustu
  • jahvatatud musta pipart
  • 8 dl piima
  • 4 muna
  • ½ tl soola
  • ½ tl paprikapulbrit

Tükelda peekoniviilud ja pruunista pannil koos tükeldatud küüslauguküüntega. Lao pooled saiaviiludset võitatud vormi. Kata pruunistatud peekoniga ja peterselliga ja poole viilutatud juustuga. Puista peale pipart. Lao peale taas saiaviilud ja juust. Sega omavahel piim, munad, lisa sool. Kalla vormi. Puista peale paprikapulber. Küpseta 200°C umbes 40 minutit. Paku kõrvale värsket salatit.

 Lisatud 13.11.2015
Algses retseptis on saiaviilud väiksemad. Siin on viilu mõõdud umbes 9 x 10 cm. Ja vormi suurus on 25 x 32 cm. Seega lisasin aineid umbes natuke rohkem v.a. muna-piimasegu.


allikas Valio
prindi restept

0 Comments

Aura võileivatort

· , 23.4.10

♦ 12 viilu (graham)röstsaia
♦ 3/4 dl ananassimahla (nõrutatud  ananassi konservist)

täidis:
♦ 2 dl rõõska koort 35%
♦ 150 g Aura sinihallitusjuustu
♦ 1 väike purk purustatud konservananassi
♦ 3/4 dl peenestatud peterselli

katmiseks ja kaunistamiseks:
♦ 1 karp (200 g) sinihallitusjuustu maitselist toorjuustu
♦ viinamarju/konservpirne
♦ peterselli

Vahusta rõõsk koor. Lisa murendatud sinihallitusjuust, hästi nõrutatud purustatud ananass ja petersell. Niisuta saiaviilud ananassi mahlaga. Viiludest ei ole vaja koorikuid ära lõigata. Lao 3 viilu alusele. Määri 1/3 täidisest peale ja tee sama ülejäänud viiludega. Pane kerge vajutuse alla, jahedasse seisma (üleöö) Vajadusel lõika servad leivanoaga tasaseks. Määri pealt ja servad toorjuustuga ja kaunista.

 prindi retsept

0 Comments

Banaani mandlikeeks

· , 23.4.10

♦ 2 muna
♦ 2 dl suhkrut
♦ 100 g sulatatud võid
♦ 5 dl nisujahu
♦ 2 tl kaneeli
♦ 1 dl purustatud mandleid või mandlilaaste
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vanillisuhkrut
♦ 3 purustatud küpset banaani
♦ 200 g maitsestamata jogurtit
Vahusta suhkur ja munad kohevaks vahuks. Lisa või. Sega omavahel kõik kuivad ained.Sega kahvliga purustatud banaanid ja jogurt omavahel. Lisa jahusegu ja banaanijogurt vaheldumisi muna-suhkruvahu hulka. Kalla taigen võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud rõngasvormi või väiksemale ahjuplaadile. Küpseta 175°C ahju keskmisel tasemel umbes 1 tund. Kontrolli küpsust puutikuga. Kui tikk jääb puhtaks, on keeks valmis. Kui pannil küpsetad, lõika ruutudeks. Soovi korral kata mingi glasuuriga.



    0 Comments

    Kapsaga täidetud hakklihapikkpoiss

    · , 23.4.10

    ♦ 1 kotike (63 g) sibulasupi aineid
    ♦ 3 spl vett
    ♦ 400 g hakkliha
    ♦ 1 muna

    täidis:

    ♦ 1 sibul
    ♦ 200 g pekapsast
    ♦ 2 spl rapsiõli
    ♦ 1 tl soola
    ♦ 3 spl peenestatud basiilikut

    vormi vooderdamiseks:
    ♦ 6 - 8 viilu peekonit

    Sega kausis sibulasupi ained ja vesi. Anna hetk paisuda. Lisa hulka hakkliha ja muna. Sega ühtlaseks.
    TÄIDISE jaoks koori ja peensta sibul ja lõika kapsas peenikesteksribadeks. Kuumuta sibulat ja kapsas pannil 5 minutit, et nad veidi pehmenevad. Maitsesta soola ja basiilikuga. Vooderda ristkülikukujuline ahjuvorm peekoniribadega nii, et otsad jäävadnatuke rippuma vormist üle äärte. Pane pool pikapoisi taignast küpsetusvormi ja pisut servadele. Levita kapsa-sibulasegu hakklihale. Siis kata kapsas ülejäänud pikapoisi taignaga. Suru käega tihedaks ja keera peekoni otsad peale.
    Küpseta 225° ahjus umbes 40 minutit.




      0 Comments

      Spageti hakklihavorm

      · , , 22.4.10


         ♦ 200 g spagette

            hakkliha-tomatikaste:
            ♦ 400 g hakkliha
            ♦ 2 dl tükeldatud mugulsibulat
            ♦ 1 purk (500 g) purustatud tomateid
            ♦ 2 tl oreganot
            ♦ 1 tl soola
            ♦ 1/2 tl musta pipart

            juustukaste:
            ♦ 2 sl margariini või võid
            ♦ 4 sl nisujahu
            ♦ 6 dl piima
            ♦ 1/2 tl soola
            ♦ 1/2 tl paprikapulbrit
            ♦ 1 dl peenelt riivitud (mozarella) juustu (35 g)

            1. Keeda tükeldatud spagetid pakil oleva õpetuse järgi. Kurna, kuid mitte väga kuivaks. 
            2. Pruunista hakkliha omas rasvas, lisa sibul. Kalla sekka purustatud tomatid ja maitsesta. Hauta umbes 5 minutit.  
            3. Sulata väikeses potis juustukastme jaoks või. Lisa jahu ja lase keema tõusta kogu aeg segades, et jahu ja või muutuksid tasaseks. Tõsta kopsik pliidilt, lisa külm piim kogu aeg kastet segades. Kui ained on segunenud, siis tõsta pott pliidile tagasi. Lase keema tõusta, kuid ära keeda. Kuumuta umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja paprikaga. Lisa riivitud juust. 
            4.             Võita umbes 2 l ahjuvorm. Tõsta vormi hakklihakaste ja spagetid vaheldumisi nii, et spagetikiht jääb pealmiseks.    Kalla peale juustukaste ja küpseta 200°C ahjus 30-40 minutit või niikaua, kuni pind on kenasti helepruun. 

            prindi restept

            0 Comments
            Tellimine: Postitused (Atom)