Moonisaiakesed

· , 5.4.14

Sellest kogusest sain mina 12 saiakest. Kui arvad et saiaksesed ei ole piisavalt magusad, siis sõelu peale tuhksukrut.

 ♦ 25 g pärmi
♦ 2 sl suhkrut
♦ 250 ml käesooja piima
♦ 7 dl jahu
♦ 2 sl (kreekapähkli) õli
♦ 0,5 tl soola
♦ 1 tl vaniljesuhkrut

 vahele:
♦ 100 g sulatatud võid
♦ 0,5 dl mooniseemneid
♦ 0,5 dl suhkrut

 määrimiseks: 
♦ 1 muna

 Vedelda pärm suhkruga ja sega käesooja piima sisse. Lisa sool. Kalla hulka jahu, vaniljesuhkur ja õli.  Sõtku käsitsi või sega mikseriga tainakonksuga kuni tainas muutub sitkeks, pealt siledaks ja hakkab kausi küljest lahti lööma. Vormi jahuste või õliste kätega tainast pall, raputa jahu peale ja lase soojas kohas rätiku all kahekordseks kerkida.
Rulli tainas ristkülik kujuliseks, määri võiga, puista peale suhkur ja mooniseemned ja keera rulli. Lõika kang terava noaga kolmnurgakujulisteks tükkideks. Tõsta ahjuplaadile ja vajuta kitsamast kohast, keskelt sõrme, või noa nürida poolega alla. 
Lase plaadil veel kerkida umbes  15-minutit (panen saiadele peale veel küpsetuspaber ja rätik, siis pole ohtu, et rätik külge saiakeste külge jääks) Kuumuta ahi 200 kraadini. Pintselda saiad piima-muna seguga ja küpseta umbes 12-15 minutit. (oleneb saiakeses suurusest) või  kuni saiad on ilusad kuldsed. 

 prindi retsept

0 Response to "Moonisaiakesed"

Postita kommentaar

Tellimine: Postituse kommentaarid (Atom)