Gripisalat

· , , 20.6.10

♦ 2 suurt porgandit
♦ 200 g juustu      
♦ 6 küüslauguküünt 
♦ majoneesi
Riivi juust ja porgand peene riiviga. Pressi juurde küüslaukuküüned ja sega majoneesiga. Söö nii, kuidas meeldib.

 prindi retsept

    0 Comments

    ♥ Soojad kodujuustusaiad

    · , 20.6.10

    Singi asemel võib kasutada tuunikalakonservi. 
    Minu saiaviilud on  umbes 8 x 9 cm ja täidist jätkus 8 saia peale

     ♦ 6 viilu täisteraröstsaia
    ♦ võid
    ♦ 150 g kodujuustu
    ♦ 100 g riivjuustu
    ♦ 100 g sinki
    ♦ 4 spl piima
    ♦ 2 spl hakitud tilli või peterselli
    ♦ 2 munavalget
    ♦ soola, musta pipart
    ♦ kaunistamiseks tomativiile ja petersellilehti


    Rösti saiad leivarösteris. Määri kergelt võiga. Sega kokku riivjuust ja kodujuust, ribadeks või kuubikuteks tükeldatud sink, piim ning hakitud maitseroheline. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. (Vaht on sobiv, kui see ei kukku tagurpidi keeratud kausist välja). Lisa munavalgevaht  juustu-singitäidisele. Sega vaid niipalju et ained oleks ühtlaselt segunenud. Jaga suured kuhjakesed täidist saiadele ning küpseta 200°C ahjus, 10-15 minutit. Ehk, kuni saiad küpsevad pealt kuldkollaseks. Kaunista tomativiiludega ja petersellilehega.

     Prindi retsept

    0 Comments

    Kodujuustukook

    · , 16.6.10

    Väga maitsev, sidrunimaitseline kook.  Ükskord ei leidnud poest kreeka pähkelid, küll aga pähklisegu. Ja minule meeldis  pähklisegust tehtud põhi isegi rohkem, kui kreeka-pähklitest tehtud põhi.  Pähklisegust jääb põhjale mahedam maitse kui ainult kreekapähklitest. Kreekapähklil on tugevam maitse.

    Põhi: 
    • 2 muna
    • 1 dl suhkrut
    • 150 g kreekapähkleid

    Täidis:
    • 200 g kodujuustu
    • 2 dl vahukoort
    • 1 dl suhkrut
    • 1 sidrun
    • 6 lehte želatiini

    Katteks:
    • 200 g marjapüreed
    • ½ dl suhkrut
    • 4 lehte želatiini

    Vahusta munad suhkruga, lisa jahvatatud pähklid ja kalla  tainas koogivormi (ø 20cm). Küpseta 200°C juures ~10 minutit. Jahuta põhi! Vahusta vahukoor suhkruga. Lisa riivitud sidrunikoor, pigistatud mahl ja kodujuust. Paisuta želatiini lehed külmas vees, ning kuumuta madalal kuumusel, kuni need vedelduvad. Jahuta natuke ja lisa niristades täidisesse kogu aeg hoolega täidist segades. Vala täidis koogivormi. Pane kook niikauaks külmkappi kuni valmistad marjapüreed. Sega suhkur marjapüreesse, lisa niristades juurde kuumas vees lahustatud zelatiinilehed. Vala marjasegu koogile. Aseta kook külma tarduma. Siirda kook vormist koogialusele. Lihtsam on kooki vormist kätte saada, kui kohe , ennem tegemist, vooderdad vormi põhja ja servad küpsetuspaberiga.

    0 Comments

    ♥ Pohlakook

    · , 13.6.10


    Minu Kogemus:
    Küpsetan koogi tavalises ø 26 cm vormis. Ahjust võttes lasen veidi jahtuda.Lükkan koogi vormi servadest millegiga lahti. Siis hüpitan vormi käte vahel natuke nii et põhi lahti tuleks. Lasen lõplikult jahtuda. Kummutan suuremale taldrikule ja sealt tagasi koogi alusele.

    põhi:    
    • 100 g võid või margariini
    • 1 dl suhkrut
    • 1 muna
    • 1,5 dl nisujahu
    • ½ dl kartulijahu
    • 1 tl küpsetuspulbrit
    • ½ dl piima
    peale:
    • 3-4 dl pohli
     
    pohlade peale:
    • ½ dl sulavõid
    • ¾ dl suhkrut
    • 1,5 dl kookoshelbeid
    • 1 sl nisujahu
    • 1 tl vanilliin suhkrut

    1. Vahusta või ja suhkur. Lisa vahustades ka muna.
    2. Lisa juurde omavahel segatud kuivad ained ja piim.
    3. Kalla taigen lahtikäidavasse Ø 24-25cm küpsetusvormi.
    4. Kata taigen pohladega.
    5. Sega sulavõisse suhkur, kookoshelbed, jahu ja vanilliinsuhkur.
    6. Pudista puru sõrmede abil pohladele.
    7. Küpseta kooki 170°C     ahju alumisel tasandil 40-45 minutit.

     Prindi retsept 

    2 Comments

    Kiire singi-plaadikook

    · , 11.6.10

    põhi:
    ♦ 150 g margariini
    ♦ 1 muna
    ♦ 200 g hapukoort
    ♦ 2 kl jahu (umbes 5 dl)
    ♦ 0,5 tl söögisoodat
    ♦ 1 tl soola
    ♦ natuke pipart

    kate:
    ♦ 150 g sinki
    ♦ 200 g riivjuustu
    ♦ 2 muna
    ♦ 200 g hapukoort
    ♦ 1 spl peterselli või tilli
    ♦ 0,5 tl paprikapulbrit
    ♦ natuke valget pipart

    Sega kõik põhjaks vajalikud ained omavahel. Suru märgade kätega ahjuplaadile.
    Valmista kate, milleks ribasta sink ja sega juurde kõik teised ained.  Määri kate  põhjale.     Küpseta 225°C ~20 minutit.

    prindi retsept

    0 Comments
    Tellimine: Postitused (Atom)