Suhkrusai: Pahupidi õuna-kookose kook

Pahupidi õuna-kookose kook

♦ 500 g tükeldatud õunu
♦ 2 muna
♦ 150 g suhkrut
♦ 1 dl nisujahu
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 2,5 dl kookoshelbeid
♦ 100 g sulatatud võid

Koori ja viiluta/tükelda õunad. Võita Ø 24cm koogivorm või vooderda küpsetuspaberiga.
Lao vormi tükeldatud õunad. Vahusta munad suhkruga. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja kookoshelbed. Sega kuivained munavahu hulka, lisa sulatud või ja sega taigen ühtlaseks.
Kalla õuntele ja küpseta 200°C 20-25 minutit. Lase koogil vormis jahtuda 5-10 minutit. Aseta suurem taldrik vormile ja kummuta kook taldrikule. Ja nüüd pane serveerimisalus koogile ja kuumuta kook tagasi serveerimisalusele. Serveeri vaniljekastme-või jäätisega.