Coca-Cola aprikoosi-pähklileib


Leiva võib küpsetada 11 x 20 cm suuruses vormis.

♦ 75 g kuivatatud aprikoose
♦ 330 ml Coca-Cola
♦ 2 spl õli
♦ 175 g rukkijahu
♦ 75 g nisujahu
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 lahtiklopitud muna
♦ 25 g sarapuupähkleid

Tükelda aprikoosid. Kuumuta Coca-Cola kuni keemiseni. Võta pliidilt ja lisa aprikoosid. Sega korralikult läbi. Sega juurde õli. Jäta jahtuma. Sega kokku jahud ja küpsetuspulber. Lisa Coca-Colas aprikoosid ja sega korralikult. Lisa muna ja (poolitatud)pähklid. Sega taigen ühtlaseks. Vala segu küpsetuspaberika kaetud leivavormi. Küpseta 180°C juures umbes 1 tund. Lase leival 20 minutit vormis jahtuda.Võta leib vormist välja ning jäta ülemine pool üles. Kui leib on jahtunud, kata kinni  ning lase enne serveermist öö läbi seista.

allikas 2l Coca-Cola pudeli etikett

4 Response to "Coca-Cola aprikoosi-pähklileib"

  1. Kerttu says:
    03 november, 2015

    Ootaks kommentaare kuidas maitses?

  2. LG says:
    03 november, 2015

    Maitses väga. Olen tänaseks seda küpsetanud kokku 3x. Leival ei ole coca-cola maitset juures. Ja leib on mõnusalt mahlane, ei ole kuiv.

  3. Kerttu says:
    06 november, 2015

    Siis pean järele proovima :) Retseptis jääb esimesel lugemisel segaseks, kas keedetud coca tuleb ka taigna hulka kallata või ainult aprikoosid

  4. LG says:
    06 november, 2015

    Ikka kõik taignasse :)