Õuna-kaneelisaiakesed

· , 31.10.16

- 2,5 dl piima
- 25 g pärmi
- 1 dl suhkrut
- 2 tl kardemoni
- 3/4 tl soola
- 1 muna
- umbes 7 dl nisujahu
- 100 g võid

 õunatäidis:
- 2-3 (punast) õuna
- 2 spl sidrunimahla

 kaneelitäidis:
- n. 100 g võid
- 3/4 dl suhkrut
- 1 spl kaneeli

 - kanamuna pealt määrimiseks
- 20 tk Ameerika muffinivorme

 Soojenda piim käesoojuseks. Leota  selles pärm. Lisa suhkur, kardemon, sool ja muna. Sega läbi ja hakka tasapis lisama jahu samas taigen kogu aeg segades. Lisa lõpupoole toasoe või ja sõtku taigen kohevaks. Taigen jääb pehme. Pane sooja kohta kerkima vähemalt 20 minutiks.
Valmista ette õunad. Eemalde õunasüda ja lõika neljaks osaks. Lõika igast osast näiteks kartulikoorimisnoaga õhukesed viilud. Nirista peale sidrunimahl ja sega ettevaatlikult. Pehmenda õunaviile mikroahjus  umbes 2 minutit.
Jaga kerkinud taigen kaheks osaks. Rulli üks osa  40 x 25 cm suuruseks. Määri pool pehmest võist taignale ja puista peale pool kaneelisuhkrust. Lõika taignast, alates lühemast servast, 4 cm laiusi ribasid. (Saad 10 tk 4 x 25 cm riba). Lao õunaviilud serviti taignaribade peale ja rulli kokku.

 Tõsta saiakesed muffinivormidesse ja lao ahjuplaadile. Toimi teise osaga taignast samamoodi. Kata saiaksesed rätikuga ja lase veel kerkida 20-30 minutit. 

Määri saiakesed pealt lahtiklpoitud munaga ja küpseta 225 - kraadises ahjus 10 - 12 minutit.

 allikas Ruoka

0 Comments

Majoneesikook

· , 21.10.16


♦ 2 suurt muna
♦ 200 g suhkrut
♦ 250 g majoneesi
♦ 250 g nisujahu
♦ 0,5 tl söögisoodat
♦ umbes 100 g hakitud tumedat šokolaadi 

Mõõda kõik ained kaussi ja sega  kuni taigen muutuub  ühtlaseks. Kalla võitatud 20-24 cm koogivormi. Küpseta eelsoojendatud, 180 kraadise ahjus umbes 30 minutit. 

allikas Nami-Nami

0 Comments

Pahupidi õuna-kookose kook

· , 2.10.16

♦ 500 g tükeldatud õunu
♦  2 muna
♦  150 g suhkrut
♦ 1 dl nisujahu
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦ 2,5 dl kookoshelbeid
♦ 100 g sulatatud võid

 Koori ja viiluta/tükelda õunad. Võita Ø 24cm koogivorm või vooderda küpsetuspaberiga. 
Lao vormi tükeldatud õunad. Vahusta munad suhkruga. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja kookoshelbed. Sega kuivained munavahu hulka, lisa sulatud või ja sega taigen ühtlaseks.
Kalla  õuntele ja küpseta 200°C  20-25 minutit. Lase koogil vormis jahtuda 5-10 minutit. Aseta suurem taldrik vormile ja kummuta kook taldrikule. Ja nüüd pane serveerimisalus koogile ja kuumuta kook tagasi serveerimisalusele. Serveeri vaniljekastme-või jäätisega.


allikas Perenine.ee

2 Comments

Õuna-toorjuustukook

· , 18.9.16

põhi:
• 110 g toasooja võid
• 0,5 dl suhkrut
• 2,5 dl nisujahu

 täidis:
• 4 suurt 6una
• 1 sl suhkrut
• 1,5 tl kaneeli 
• 600 g maitsestamata toorjuustu
• 2 dl suhkrut
• 2 tl vaniljesuhkrut
• 2 sl nisujahu
• 0,5 dl rõõska koort
• 3 kanamuna

 puru koogile:
• ½ dl pehmet võid
• ¾ dl suhkrut
• 0,5 dl kaerahelbeid
• 1-2 spl nisujahu
• 1 tl kardemoni
SEGA  kõik põhja ained taignaks ja suru 24 cm koogivormi põhjale. Küpseta 180 kraadis    k10-12 min ja lase täiesti jahtuda. Nüüd Keera ahi 160 kraadi peale. TÄIDISE jaoks koori ja tükelda õunad. Puista peale kaneeli ja suhkrusegu ja sega läbi. VAHUSTA mikseriga toorjuust, suhkur, vaniljesuhkur, nisujahu. Lisa koor.  Siis sega ükshaaval juurde kanamunad. Määri koogivormi servad kergelt õliga ja kalla täidis eelküpsetatud põhjale. Laota õunad peale. NÄPI kõik puru ained segamini ja puista õuntele. Küpsetada 160°C ahjus, alumisel tasemel 1 tund. Keera kuumus maha ning ava veidi ahju uks. Lase koogil    seista veel 20 min ahjus. Jahuta kook täielikult maha ja pane ööseks jahedasse    maitsestuma.  
!!! Peale võib niristada veel karamellikastet. Mina keetsin selle 50 g võist; 0,5 dl fariinisuhkrust ja 0,5 dl rõõsast koorest.


0 Comments

Ingveriga maitsestatud õunamoos

· , 17.9.16

♦ 1 kg kooritud ja tükeldatud hapukaid õunu
♦ 1 dl vett
♦ 1 tl riivitud värsket ingverijuurt
♦ 1 sidruni mahl ja riivitud koor
♦ 500 g (6 dl) moosisukrut

 Mõõda õunatükid ja vesi potti ning keeda pehmeks.Lisa riivitud ingver, sidrunikoor, sidrunimahl nin suhkur. Kuumuta keemiseni ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Sega aeg ajalt. Jahuta umbes 15 minutit. Ja tõsta puhastesse, kuumutatud purkidesse. Säilita jahedas.

 allikas Dan Sukker

0 Comments
Tellimine: Postitused (Atom)