Kirsimuffinid

· , 15.1.12

Ostsin uue, lumehelbekese muffinivormi☺. Muffineid sain 16tk, kuna mul on väiksemad vormid kui muffinipannis. Suuremates vormides tuleb välja 12 tk. Kompotikirsid nõrutasin ja lasin ennem taignasse lisamist majapidamispaberil kuivada.

♦ 2 muna
♦ 2 dl suhkrut
♦ 100 g sulatatud võid
♦ 3,5 dl nisujahu
♦ 2 tl küpsetuspulbrit
♦ 2 tl vaniljesuhkrut
♦ 1 dl kookoshelbeid
♦ 1 dl apelsinimahla
♦ 1 dl rõõska koort või piima
♦ 150 g (kompoti)kirsse


Vahusta munad ja suhkur kohevaks. Lisa sulatatud või.Sega omavahel kokku kõik kuivad ained ja lisa need vaheldumisi vedelikuga taignasse.Sega mikseriga. Tükelda kirsid ja sega need käsitsi taignasse. Jaga taigen vormidesse ja küpseta 200°C 15-20 minutit. Puista peale tuhksuhrut.
Sama taigen. Küpsetatud ø24cm vormis 175° ja 30 minutit.

prindi retsept

0 Comments

Ameerika pannkoogid

· , 11.1.12

♦ 3 muna
♦ 2 sl suhkrut või fariinisuhkrut
♦ 5 dl nisujahu
♦ 3 tl küpsetuspulbrit
♦ 1 tl vaniljesuhkrut
♦ ½ tl soola
♦ 2 dl piima
♦ 2 dl keefiri
♦ praadimiseks õli/võid


Vahusta suhkur ja munad kohevaks vahuks. Sega kokku kõik kuivad ained ja lisa muna-suhkruvahule vaheldumisi vedelikuga. Küpseta rohkes rasvas väikesed pannkoogid.

 prindi retsept

0 Comments

Kohupiimakook kirssidega

· , 7.1.12

Prindi retsept
Kompotikirsid on välimuselt ja värvilt küll väga kehva väljanägemisega aga suvel saab ahvatlevama välimusega koogi tänu värsketele kirssidele. Mina leidsin retsepti siit. Ja soovitan soojalt teha kook valmis eelmisel päeval. Kirsid lisada alles järgmisel päeval.

Põhi:
  • 4 dl nisujahu
  • näpuotsatäis soola
  • 3 sl suhkrut
  • 150 g võid
  • 3 sl vett

Kate:
  • 500 g kohupiimapastat (vanilje maitselist)
  • 220 g maitsestamata jogurtit
  • 50 g suhkrut
  • 50 g kookoshelbeid
  • 50 g vaniljekastmepulbrit

Peale:
  • kivideta kompotikirsse
  • pärlsuhkrut

Põhjaks sega kuivad ained omavahel ja näpi sisse või. Lisa vesi ja sõtku taignaks. Lõika lahtikäiva koogivormi (ø 24cm) põhjale küpsetuspaberist ketas. Suru taigen põhjale ja  servadele. Küpseta põhja 200°C , ahju alumises osas 20 minutit. Jahuta põhi. Sega kokku kõik täidise ained ja kalla jahtunud põhjale. Kaunista kirssidega. Puista peale pärlsuhkrut ja pane paariks tunniks jahedasse tõmbama.

0 Comments

Valgešokolaadi-jõhvikakook

· , 1.1.12

Retsept on jõulu kookide hulgast. Pildil oleval koogil ei ole katteks nii palju marju, kui peaks. Lihtsalt meeldib nii. Minu koogis on pohlad, kuna sügavkülmas on neid nii palju. Tegin koogi ø 20cm vormi sisse. Võid kasutada suuremat vormi (ø 22-24cm). Siis saad madalama koogi.  



Põhi ø20cm:                         Põhi ø 22-24 cm:
♦ 150 g piparkooke              ♦ 180 g piparkooke  
♦ 75 g võid                                 ♦ 80 g võid

 Täidis:
♦ 2 dl 35% rõõska koort
♦ 250 g kohupiima
♦ 130 g valget šokolaadi
♦ 0,5 dl suhkrut
♦ 3 lehte želatiini
♦ (2 sl kuuma vett)
♦ 3 sl vahtrasiirupit

 Tarretis:
♦ 2-4 dl külmutatud jõhvikaid
♦ 3 dl punast glögi
♦ 4 lehte želatiini

 Purusta piparkoogid  ja lisa sulatatud ja jahutatud või. Sega  ja mudi veel käega ühtlaseks massiks. Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Suru piparkoogimass ühtlaselt põhjale. Pane želatiinilehed rohkesse külma vette likku (10 minutiks). Sulata paksu põhjaga kopsikus šokolaad. Jahuta veidi. Vahusta koor ja lisa segades juurde šokolaad, kohupiim ja suhkur. Tõsta želatiinilehed veest "pigista kuivaks" ja sulata kuumas vees. Lisa täidisesse samas täidist segades. (želatiini lehed võib sulatada ka mikroahjus, kui pigistad need üleliigsest veest ja paned väikse kausikesega sulama 10 sekundiks). Nüüd pane kook pooleks- või tunniks külmkappi tarduma. 
Kuumuta glögi. Sulata sama moodi želatiinilehed nagu täidise jaoks. Lisa need segades kuuma glögisse. Jahuta glögi kuniks näed et see hakkab paksuks muutuma. Nirista koogile siirupit (siirupisele põhjale jäävad marjad kinni ja ei tõuse pinnale kui kallad peale glögikatte).  Levita jäised marjad koogile ja tõsta lusikaga peale glögitarretis. Pane vähemalt 2 tunniks jahedasse tarretuma. Mida kauemaks, seda tugevam tarretis jääb. 

0 Comments

Kookosbanaanid laimi-vaniljekastmega

· , 27.12.11

♦ 4 banaani (soovitan pooltooreid)
♦ 2 sl võid
♦ 2 sl roo-või fariinisuhkrut
♦ 2 sl laimist pigistatud mahla
♦ 3 sl kookoshelbeid
           Laimi-vaniljekaste
♦ 2 dl vaniljekastet
♦ 1 laimi riivitud koor

 Sega vaniljekaste laimi riivitud koorega ja pane külmkappi maitsestuma seniks kuni banaanid valmis saavad. Koori banaanid ja lõika pikkupidi pooleks. Sulata pannil või ja pruunista banaane nii et need oleks mõlemalt poolelt kuldpruunid. Puista peale suhkur ja nirista üle laimimahlaga. Tõsta pann pliidilt ja keera banaane kuniks suhkur on sulanud. Puista banaanidele kookoshelbeid ja tõsta taldrikule. Naudi laimi-vaniljekastmega.

0 Comments
Tellimine: Postitused (Atom)