đź’› Vastlakuklid keefiiri tainast

tainas:
• 3 dl kefiiri
• 25 g pärmi 
• 3 sl suhkrut
• 7-8 dl jahu
• kardemoni
 • 0,5 tl soola
 • 7-8 dl jahu
• kardemoni
• 100 g sulavõid
• määrimiseks muna
• peale vahukoort 
Soojenda kefiir madalal kuumusel käesoojaks. Sega suures kausis pärm suhkruga. Lisa kefiir. Seejärel lisa pool jahukogusest ja sool. NĂĽĂĽd lisa jahtunud sulavõi ja seejärel jätka jahu lisamist järk-järgult. Pärmitainast tasub alati pikalt ja korralikult sõtkuda, kuni tainas lööb kätest ja kausist lahti. Kata valmis tainas rätikuga ja pane sooja kohta cumbes  45 minutiks kerkima. kuni see on kerkinud kahekordseks. 
Jaga tainas 15 osaks ja vormi jahusel laual kuklid. Pane peopesa kukli peale ja tee kukli kohal väikeseid tugevaid ringe, !!! Video !!! Tõsta kĂĽpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase veel kerkida umbes 20 minutit.Määri kuklid pealt munaga ja kĂĽpseta 200-220 kraadises ahjus 10-12 minutit, kuni kuklid muutuvad kaunilt kuldseks.Lase köögirätiku all täielikult jahtuda ja seejärel lõika kuklitelt tĂĽkk pealt ära, täida moosi ja vahukoorega ja pane äralõigatud tĂĽkike õrnalt peale.


allikas Kaju Köök
prindi retsept

0 Response to " đź’› Vastlakuklid keefiiri tainast"