♦ 1 lillkapsas (500+ g)
♦ 400 (veise)hakkliha
♦ 1 dl toidukoort
♦ 1 sl võid praadimiseks
♦ maitse järgi musta pipart
♦ maitse järgi soola
♦ 1,5 dl riivjuustu
♦ 2 sl võid
Tükelda lillkapsas pane sõelale ja loputa külma veega. Lase vesi keema, lisa umbes 1 tl soola ja lillkapsatükid. Keeda kuni on pehmed. Niikaua kuni lilkkapsas keeb, prae pannil, võis hakkliha. Maitsesta soola ja pipraga. Kurna lillkapsas ja püreesta. Sega juurde toidukoor. Sega lillkapsapüree praetud hakklihaga. Kalla 20 x 24 cm vormi. Puista peale riivjuust ja küpseta 180 kraadises ahjus pool tundi.
allikas Kotikokki
See tort on valmistatud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Selleks et uhkema välimusega tort tuleks võiks kasutada sügavamat kaussi mille läbimõõt on näiteks 20 cm.
♦ 500 gr kohupiima
♦ 200 gr maasikaid
♦ 2 kiivit
♦ 100gr seemneteta viinamarju
♦ 1 banaan
♦ (võid panna ka vastavalt oma soovile muid puuvilju)
♦ 2 dl 35% rõõska koort
♦ 3-5 sl suhkrut (oma maitse järgi)
♦ 1 tl vanillisuhkrut
♦ 1 spl zelatiini (ca 10-12 g / 4,5 lehte)
♦ degistive küpsiseid umbes 8 tk
Pane zelatiin külma vette likku. Puhasta ja tükelda marjad.
Vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks. Lisa vanillisuhkur ja kohupiim. Sega ühtlaseks massiks. Nõruta želatin ja sulata hetk mikros. Nirista kohupiimatäidisesse samas kogu aeg segades. Lisa tükeldatud puuviljad ja marjad. Ja sega õrnalt läbi. Vooderda kauss toidukilega. Kalla mass kaussi. Kõige peale laota küpsised. Pane vähemalt 2-3 tunniks külma tarduma. Serveerimiseks aseta suurem taldrik kausi peale ja keera kauss teistpidi, eemalda toidukile.
allikas Sweet home
prindi retsept
põhi:
♦ 0,5 dl rapsiõli
♦ 100 g fariinsuhkrut
♦ 1 tl vanillisuhkrut
♦ 3 kanamuna
♦ 1 avokaado
♦ 0,5 sl sidrunimahla
♦ 5 sl ananassi-mangomoosi (kindlasti kõik moosid sobivad ise panin maasikamoosi)
♦ 1,5 dl (täistera)nisujahu
♦ 3 sl mõrudat kakaopulbrit
♦ 1 tl küpsetuspulbrit
♦1 tl soodat
avokaadokreem:
♦ 2 avokaadot
♦ 1 sl sidrunimahla
♦ 1,5 dl tuhksuhkrut
♦ 2 tl vanillisuhkrut
♦ (soovi korral rohelist toiduvärvi)
♦ strösseleid
Vahusa õli ja suhkur. Lisa vahustades ükshaaval munad. Püreesta avokaado ja lisa sidrunimahl. Lisa püree õli-munasegusse koos moosiga. Sega kokku omavahel kuivad ained. Lisa taignasse ja sega ühtlaseks. Võita ja puista riivsaiaga üle umbes 23-24 cm läbimõõduga (lahtikäiv)koogivorm. Kalla taigen vormi ja küpseta ahju alumisel tasemel 175°C 30-40 minutit. Jahuta põhi täielikult maha. Püreesta avokaadod minilõikuris. Lisa sidrunimahl ja suhkrud. Sega ühtlaseks. Kui soovid erksamat rohelist värvi siis lisa mõni tilk toiduvärvi. Määri avokaadokreem koogile. Puista peale strösseleid.
allikas Keventäjät
prindi retsept
♦ 200 g juustu
♦ 100 g päikesekuivatatud tomateid
♦ 1 sl oliiviõli
♦ 1 sl seesamiseemne õli
♦ vajadusel vett
♦ kaunistuseks värsket tüümiani või basiilikut
Purusta blenderis juust päikesekuivatatud tomatite ja õlidega. Vajadusel lisa ka natuke vett, et tekstuur tuleks kreemjam.
Määre sobib hästi küüslauguleibadele:
♦ 8-10 viilu musta leiba
♦ 3 küüslauguküünt
♦ 50 g toasooja võid
Sega kokku või ja peeneks hakitud küüslauk. Määri leivaviilud küüslauguvõiga ja lõika iga viil neljaks-kuueks tükiks. Aseta ahjuplaadile ja grilli 200 °C kuumuses umbes 5 minutit. Määri kate leivakestele ja kaunista maitserohelisega.
Juustumääre rukkinööpides.
allikas Kaju Köök
20 väikest pirukat , umbes 5 x 6 cm
♦ 500 g leht- või võitaigent
♦ 2 sibulat (umbes 150g)
♦ 50 g sinihallitusjuustu
♦ õli praadimiseks
♦ muna määrimiseks
♦ seesamiseemneid
Haki sibul peeneks ning kuumuta madalal kumusel kuni sibul on klaasjas. ( ära lisa soola, kuna sinihallitusjuust on piisavalt soolane) Lõika taignast parajad ristkülikud, tõsta ühele taignapoolele üks teelusikatäis sibulat ja tükike sinihallitusjuustu.
Tõsta teine taignapool peale ja vajuta servad kahvliga kinni. Määri pirukad pealt lahtiklopitud munaga ning puista peale seesamiseemneid.
Küpseta pirukaid 180C juures 20-25 minutit. Või niikaua kuni pirukad on pealt kuldpruuni jumega.
allikas Kuutydruk köögis
