♦ 100 g võid
♦ 50 g riivitud juustu
♦ 150 g nisujahu
♦ 0.5 dl külma vett
♦ umbes 0,5 tl soola (sõtub juustu soolasusest)
täidis:
♦ 400 g kukeseeni
♦ tükike võid
♦ 1 hakitud porru või sibul
♦ 2 dl toidukoort
♦ 3 muna
♦ 100 g riivitud juustu
♦ maitse järgi soola ja musta pipart
Sega kokku jahu, sool, juust ja külm või. Lisa vesi ja näpi ühtlaseks taignaks. Vooderda ø 24–26 cm vorm tainaga. Torka kahvliga põhja auke ja pane külma 5-10 minutiks.
Puhasta ja tükelda seened. Kuumuta kuival pannil, kuni vedelik on aurustunud. Lisa võitükike ning hakitud sibul, prae madalal kuumusel kuni sibul on muutunud klaasjaks. Küpseta põhja 200°C ahjus, alumises osas 10 minutit. Kalla seene-sibulasegu eelküpsetatud pirukapõhjale. Sega kausis koor, munad, riivjuust ja maitseained ning kalla segu seentele. Küpseta 200°C ahjus umbes 20 minutit või kuni pirukas on pealt kuldne ja täidis hüübinud.
allikas Nami-Nami
0 Response to "Kukeseenepirukas"
Postita kommentaar